Recette
Clafoutis de petits pois à la menthe - Melon

Recette Clafoutis de petits pois à la menthe - Melon
Succulente recette facile à préparer de Clafoutis de petits pois à la menthe - Melon, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 28 juin 2021.

Ingrédients :

  • petits pois frais

  • Feta
  • Menthe
  • Crème
  • Œufs
  • Gousse d’ail
  • Melon

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

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Ingrédients du placard :

  • 4cs de farine

  • 20cl de lait
  • Herbes de Provence
  • Sel
  • Poivre

Temps de préparation :

15 minutes

Temps de cuisson :

25-30 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

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Informations nutritionnelles

Calories : 519.4 kcal
Lipides 32.74%
Glucides 28.81%
Protéines 26.51%
Sel 2.59%
Fibres 9.35%
pour 100g une portion
Énergie 112.61 kcal/471.15 kJ 519.4 kcal/2173.17 kJ
Lipides 6.83g 31.5g
Dont acides gras saturés 3.9g 18g
Glucides 6.01g 27.7g
Dont sucres 4.16g 19.2g
Protéines 5.53g 25.5g
Sel 0.54g 2.5g
Fibres 1.95g 9g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie A

Origines

Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 100%
Empreinte CO2 940g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
logo Etiquettable

La recette

Il y a bien des manières de cuisiner les petits pois, autrement qu'avec les traditionnelles carottes en jardinière ! La menthe apportera beaucoup de fraicheur à ce clafoutis. Petits pois-menthe, féta, une alliance originale qu'on valide à 100%!

1. Préchauffez votre four à 180°.

2. Epluchez et hachez la gousse d’ail.

3. Dans un saladier, battez les œufs au fouet puis ajoutez la crème et le lait, les herbes de Provence, l’ail, le sel et le poivre, continuez de battre puis ajoutez la farine, la feta émiettée et la menthe ciselée.

4. Ecossez les petits pois et ajoutez-les au mélange.

5. Beurrez votre moule pour le clafoutis, versez la préparation et enfournez pour 25-30 min. (pour une cuisson plus rapide, versez la préparation dans 4 ramequins individuels). Vérifiez la cuisson.

6. Pendant ce temps préparez le melon.

7. Dégustez le clafoutis avant ou après le melon.

Recette Thermomix

Notre grain de sel

Une recette facile et rapide à préparer.

Les petits pois, souvent considérés comme légumineuses, sont plus énergétiques que la majorité des légumes verts, inutile donc d'ajouter un féculent dans cette recette, mais leur index glycémiques restent bas, de plus ils contiennent plein de nutriments bons pour notre santé !

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