Succulente recette facile à préparer de Clafoutis de petits pois à la menthe - Melon, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 28 juin 2021.
Ingrédients :
petits pois frais
Feta
Menthe
Crème
Œufs
Gousse d’ail
Melon
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Il y a bien des manières de cuisiner les petits pois, autrement qu'avec les traditionnelles carottes en jardinière ! La menthe apportera beaucoup de fraicheur à ce clafoutis. Petits pois-menthe, féta, une alliance originale qu'on valide à 100%!
1. Préchauffez votre four à 180°.
2. Epluchez et hachez la gousse d’ail.
3. Dans un saladier, battez les œufs au fouet puis ajoutez la crème et le lait, les herbes de Provence, l’ail, le sel et le poivre, continuez de battre puis ajoutez la farine, la feta émiettée et la menthe ciselée.
4. Ecossez les petits pois et ajoutez-les au mélange.
5. Beurrez votre moule pour le clafoutis, versez la préparation et enfournez pour 25-30 min. (pour une cuisson plus rapide, versez la préparation dans 4 ramequins individuels). Vérifiez la cuisson.
6. Pendant ce temps préparez le melon.
7. Dégustez le clafoutis avant ou après le melon.
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
Les petits pois, souvent considérés comme légumineuses, sont plus énergétiques que la majorité des légumes verts, inutile donc d'ajouter un féculent dans cette recette, mais leur index glycémiques restent bas, de plus ils contiennent plein de nutriments bons pour notre santé !
Informations nutritionnelles
Calories : 560.7 kcal
Lipides 29.15%
Glucides 34.59%
Protéines 23.95%
Sel 2.35%
Fibres 9.97%
pour 100g
une portion
Énergie
121.56 kcal/508.61 kJ
560.7 kcal/2345.97 kJ
Lipides
6.96g
32.1g
Dont acides gras saturés
3.9g
18g
Glucides
8.26g
38.1g
Dont sucres
5.42g
25g
Protéines
5.72g
26.4g
Sel
0.56g
2.6g
Fibres
2.38g
11g
NUTRI-SCORE :
Origines
Légumes et fruits de saison1%
Produits français100%
Empreinte CO21034g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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