Recette
Clafoutis de petits pois à la menthe - Melon

Name: Clafoutis de petits pois à la menthe - Melon
Prep time: 15 min
Cook time: PT25-30M
Total time: 40 min
Cuisine: Française
Ingredients: 500g de petits pois frais ; 150g de feta ; quelques brins de menthe ; 20cl de crème ; 4 œufs ; 1 gousse d’ail ; 1 melon

Recette Clafoutis de petits pois à la menthe - Melon — Succulente recette facile à préparer de Clafoutis de petits pois à la menthe - Melon, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.

Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 28 juin 2021.

Ingrédients :

petits pois frais
Feta
Menthe
Crème
Œufs
Gousse d’ail
Melon

Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

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Ingrédients du placard :

4cs de farine
20cl de lait
Herbes de Provence
Sel
Poivre

Temps de préparation :

15 minutes

Temps de cuisson :

25-30 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

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Informations nutritionnelles

Calories : 519.4 kcal

Lipides 32.74%

Glucides 28.81%

Protéines 26.51%

Sel 2.59%

Fibres 9.35%

	pour 100g	une portion
Énergie	112.61 kcal/471.15 kJ	519.4 kcal/2173.17 kJ
Lipides	6.83g	31.5g
Dont acides gras saturés	3.9g	18g
Glucides	6.01g	27.7g
Dont sucres	4.16g	19.2g
Protéines	5.53g	25.5g
Sel	0.54g	2.5g
Fibres	1.95g	9g

NUTRI-SCORE :

Origines

Légumes et fruits de saison 100%

Produits français 100%

Empreinte CO2 730g

Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par

La recette

Il y a bien des manières de cuisiner les petits pois, autrement qu'avec les traditionnelles carottes en jardinière ! La menthe apportera beaucoup de fraicheur à ce clafoutis. Petits pois-menthe, féta, une alliance originale qu'on valide à 100%!

1. Préchauffez votre four à 180°.

2. Epluchez et hachez la gousse d’ail.

3. Dans un saladier, battez les œufs au fouet puis ajoutez la crème et le lait, les herbes de Provence, l’ail, le sel et le poivre, continuez de battre puis ajoutez la farine, la feta émiettée et la menthe ciselée.

4. Ecossez les petits pois et ajoutez-les au mélange.

5. Beurrez votre moule pour le clafoutis, versez la préparation et enfournez pour 25-30 min. (pour une cuisson plus rapide, versez la préparation dans 4 ramequins individuels). Vérifiez la cuisson.

6. Pendant ce temps préparez le melon.

7. Dégustez le clafoutis avant ou après le melon.

Recette Thermomix

Pas de traduction Thermomix

Notre grain de sel

Une recette facile et rapide à préparer.

Les petits pois, souvent considérés comme légumineuses, sont plus énergétiques que la majorité des légumes verts, inutile donc d'ajouter un féculent dans cette recette, mais leur index glycémiques restent bas, de plus ils contiennent plein de nutriments bons pour notre santé !

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