Succulente recette facile à préparer de Clafoutis de petits pois à la menthe - Melon, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 28 juin 2021.
Ingrédients :
petits pois frais
Feta
Menthe
Crème
Œufs
Gousse d’ail
Melon
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Vous livre des paniers à cuisiner contenant des recettes variées, équilibrées et faciles à réaliser avec les produits associés issus des maraîchers, éleveurs et artisans de nos régions.
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En 30 min, c'est prêt !
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Il y a bien des manières de cuisiner les petits pois, autrement qu'avec les traditionnelles carottes en jardinière ! La menthe apportera beaucoup de fraicheur à ce clafoutis. Petits pois-menthe, féta, une alliance originale qu'on valide à 100%!
1. Préchauffez votre four à 180°.
2. Epluchez et hachez la gousse d’ail.
3. Dans un saladier, battez les œufs au fouet puis ajoutez la crème et le lait, les herbes de Provence, l’ail, le sel et le poivre, continuez de battre puis ajoutez la farine, la feta émiettée et la menthe ciselée.
4. Ecossez les petits pois et ajoutez-les au mélange.
5. Beurrez votre moule pour le clafoutis, versez la préparation et enfournez pour 25-30 min. (pour une cuisson plus rapide, versez la préparation dans 4 ramequins individuels). Vérifiez la cuisson.
Les petits pois, souvent considérés comme légumineuses, sont plus énergétiques que la majorité des légumes verts, inutile donc d'ajouter un féculent dans cette recette, mais leur index glycémiques restent bas, de plus ils contiennent plein de nutriments bons pour notre santé !
Informations nutritionnelles
Calories : 519.4 kcal
Lipides 32.74%
Glucides 28.81%
Protéines 26.51%
Sel 2.59%
Fibres 9.35%
pour 100g
une portion
Énergie
112.61 kcal/471.15 kJ
519.4 kcal/2173.17 kJ
Lipides
6.83g
31.5g
Dont acides gras saturés
3.9g
18g
Glucides
6.01g
27.7g
Dont sucres
4.16g
19.2g
Protéines
5.53g
25.5g
Sel
0.54g
2.5g
Fibres
1.95g
9g
NUTRI-SCORE :
Origines
Légumes et fruits de saison50%
Produits français100%
Empreinte CO2903g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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