Succulente recette facile à préparer de Salade fraicheur melon-pastèque-féta, gnocchis poêlés, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 27 juin 2022.
Recette végétarienne
Ingrédients :
melon
Pastèque
Feta
Oignons frais
Pignons
Ciboulette
Gnocchis .
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Vous livre des paniers à cuisiner contenant des recettes variées, équilibrées et faciles à réaliser avec les produits associés issus des maraîchers, éleveurs et artisans de nos régions.
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En 30 min, c'est prêt !
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Le melon est notre péché mignon pendant la saison d'été. Il s’incorpore dans beaucoup de recettes de salades, de plats ou de desserts frais et colorés. Relevé par la féta, il révèlera tous ses parfums.
N'hesitez pas à tester cette combinaison. C'est juste trop bon !
1. Pelez et coupez le melon et la pastèque en petits cubes et laissez-les dégorger dans une passoire.
2. Emincez finement l’oignon. Mettez-le dans un saladier.
3. Faites griller les pignons dans une poêle antiadhésive à sec 3 min. environ.
4. Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive et faites griller les gnocchis 5 min, remuez à mi-cuisson pour les retourner.
5. Pendant ce temps, ajoutez dans le saladier un filet d’huile d’olive avec l’oignon et un peu de vinaigre balsamique, du sel, du poivre. Ajoutez la pastèque, le melon, la feta émiettée à la main. Ajoutez la ciboulette ciselée. Mélangez.
1. Pelez, épépinez et coupez le concombre en tout petits cubes. Salez et laissez-le dégorger dans une passoire.
2. Pelez et coupez le melon en petits cubes et laissez-le dégorger également dans une passoire.
3. Emincez finement l’ oignon nouveau 10 sec vit 4. Mettez-le dans un saladier.
4. Faites griller les pignons dans une poêle antiadhésive à sec 3 min. environ.
5. Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive et faites griller les gnocchis 5 min, remuez à mi-cuisson pour les retourner.
6. Pendant ce temps, ajoutez dans le saladier un peu d’huile d’olive avec l’échalote et un peu de vinaigre balsamique, sel, poivre. Ajoutez le concombre, le melon, la feta émiettée à la main. Ajoutez la ciboulette ciselée. Mélangez.
7. Servez la salade, suivie des gnocchis poêlés.
Notre grain de sel
Voilà une salade très rafraichissante pour l’été. Pensez à avoir dans votre placard du vinaigre balsamique blanc, il a l’avantage de ne pas colorer vos salades et est excellent au goût. Cette salade est également délicieuse avec du concombre à la place de la pastèque.
Informations nutritionnelles
Calories : 287.8 kcal
Lipides 17.11%
Glucides 62.41%
Protéines 10.48%
Sel 2.24%
Fibres 7.75%
pour 100g
une portion
Énergie
95.22 kcal/398.4 kJ
287.8 kcal/1204.15 kJ
Lipides
3.51g
10.6g
Dont acides gras saturés
0.33g
1g
Glucides
12.8g
38.7g
Dont sucres
4.43g
13.4g
Protéines
2.15g
6.5g
Sel
0.46g
1.4g
Fibres
1.59g
4.8g
NUTRI-SCORE :
Origines
Légumes et fruits de saison100%
Produits français100%
Empreinte CO2155g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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