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melon
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Huile d’olive
pour 100g | une portion | |
Énergie | 95.22 kcal/398.4 kJ | 287.8 kcal/1204.15 kJ |
Lipides | 3.51g | 10.6g |
Dont acides gras saturés | 0.33g | 1g |
Glucides | 12.8g | 38.7g |
Dont sucres | 4.43g | 13.4g |
Protéines | 2.15g | 6.5g |
Sel | 0.46g | 1.4g |
Fibres | 1.59g | 4.8g |
Le melon est notre péché mignon pendant la saison d'été. Il s’incorpore dans beaucoup de recettes de salades, de plats ou de desserts frais et colorés. Relevé par la féta, il révèlera tous ses parfums.
N'hesitez pas à tester cette combinaison. C'est juste trop bon !
1. Pelez et coupez le melon et la pastèque en petits cubes et laissez-les dégorger dans une passoire.
2. Emincez finement l’oignon. Mettez-le dans un saladier.
3. Faites griller les pignons dans une poêle antiadhésive à sec 3 min. environ.
4. Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive et faites griller les gnocchis 5 min, remuez à mi-cuisson pour les retourner.
5. Pendant ce temps, ajoutez dans le saladier un filet d’huile d’olive avec l’oignon et un peu de vinaigre balsamique, du sel, du poivre. Ajoutez la pastèque, le melon, la feta émiettée à la main. Ajoutez la ciboulette ciselée. Mélangez.
6. Servez la salade, suivie des gnocchis poêlés.
Voilà une salade très rafraichissante pour l’été. Pensez à avoir dans votre placard du vinaigre balsamique blanc, il a l’avantage de ne pas colorer vos salades et est excellent au goût.
Cette salade est également délicieuse avec du concombre à la place de la pastèque.