Recette
Tarte champignons-tomates confites-cajou-feta - Salade

Recette Tarte champignons-tomates confites-cajou-feta - Salade
Succulente recette facile à préparer de Tarte champignons-tomates confites-cajou-feta - Salade, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 11 octobre 2021.

Ingrédients de la recette :

  • 1 pâte brisée

  • 700g de champignons
  • 130g de pesto aux tomates séchées
  • 40g de feta
  • 1 gousse d'ail
  • Brins d'estragon
  • 1 salade

Ingrédients du placard :

  • 2 cs d'huile d'olive

  • Papier cuisson
  • Vinaigrette

Temps de préparation :

10 minutes

Temps de cuisson :

30 minutes

Informations nutritionnelles

Calories : 279.1 kcal
Lipides 36.28%
Glucides 51.75%
Protéines 6.93%
Sel 2.63%
Fibres 2.41%
pour 100g une portion
Énergie 77.85 kcal/325.73 kJ 279.1 kcal/1167.75 kJ
Lipides 4.97g 17.8g
Dont acides gras saturés 1.67g 6g
Glucides 7.09g 25.4g
Dont sucres 0.61g 2.2g
Protéines 0.95g 3.4g
Sel 0.36g 1.3g
Fibres 0.33g 1.2g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie B

Origines

Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 100%
Empreinte CO2 378g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Une tapenade extraordinaire de champignons, tomates confites et feta sur une pâte brisée artisanale... Impossible de résister !

R&C vous dit : il faut absolument tester !

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Déroulez la pâte et posez-la sur un moule. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson (ou mettez des haricots secs), enfournez la pâte à blanc 15 min.

3. Lavez les champignons. Réservez les pieds et environ 1/3 des champignons entiers pour réaliser une « tapenade ».

4. Emincez les chapeaux des champignons et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive 6-7min. Salez, poivrez.

5. Mixez les champignons et pieds réservés avec le confit de tomates, quelques brins d’estragon, l’ail, la feta, l’huile d’olive, jusqu’à obtention d’une fine « tapenade ».

6. Sortez le fond de tarte mi-cuit (laissez le four en marche), tapissez-le de « tapenade » et disposez les champignons dorés dessus. Remettez la tarte à cuire dans le four 15min. jusqu’à ce que la pâte soit cuite.

7. Préparez la salade et la vinaigrette.

8. Vous pouvez décorez la tarte avec quelques feuilles d’estragon et servez avec la salade.

Notre grain de sel

Voici une alternative originale de la tarte aux champignons sans la préparation habituelle œuf-crème mais uniquement avec des légumes et une « tapenade » maison !

Je compose un cabas à cuisiner