Recette
Chausson gourmand au brocoli, cheddar et mozzarella - Salade

Name: Chausson gourmand au brocoli, cheddar et mozzarella - Salade
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Cuisine: Française
Ingredients: 1 pâte brisée artisanale ; 300-400g de brocolis ; 120g de cheddar ; 125g mozzarella ; 1 salade verte

Recette Chausson gourmand au brocoli, cheddar et mozzarella - Salade — Succulente recette facile à préparer de Chausson gourmand au brocoli, cheddar et mozzarella - Salade, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.

Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 02 mai 2022.

Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

Pâte brisée artisanale
Brocolis
Cheddar
Mozzarella
Salade verte

Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

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Ingrédients du placard :

6-8cs de moutarde type Savora ou 5-6cs de moutarde douce (moins si elle est forte)
1 œuf (facultatif)
De quoi faire une vinaigrette
Sel et poivre
Papier cuisson.

Temps de préparation :

20 minutes

Temps de cuisson :

25 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

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Informations nutritionnelles

Calories : 480.6 kcal

Lipides 36.69%

Glucides 29.82%

Protéines 25.68%

Sel 2.38%

Fibres 5.43%

	pour 100g	une portion
Énergie	162.36 kcal/679.33 kJ	480.6 kcal/2010.83 kJ
Lipides	10.47g	31g
Dont acides gras saturés	5.1g	15.1g
Glucides	8.51g	25.2g
Dont sucres	1.35g	4g
Protéines	7.33g	21.7g
Sel	0.68g	2g
Fibres	1.55g	4.6g

NUTRI-SCORE :

Origines

Légumes et fruits de saison 46%

Produits français 46%

Empreinte CO2 804g

Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par

La recette

Avec notre délicieuse pâte artisanale, ces petits « empanadas » à la française permettent de cuisiner le brocoli de manière plus gourmande, et avec ce duo de fromage, cheddar et mozzarella, voici une recette originale et terriblement gourmande à tester sans tarder !

Préchauffez le four à 200°C.

1. Lavez et hachez le brocoli, coupez le cheddar et la mozzarella en petits dés. Mélangez le tout dans un grand saladier et assaisonnez.

2. Dépliez la pâte sur une feuille de papier cuisson. Badigeonnez la pâte avec la moutarde en laissant une bordure de 1cm autour.

3. Déposez la garniture brocoli-mozzarella sur la moitié de la pâte, mouillez la bordure avec un peu d’eau. Pliez la pâte en deux comme un chausson et pressez les bords avec une fourchette pour les souder.

4. Placez le chausson sur une plaque de four.

5. Badigeonnez d’œuf battu ou de lait si vous le souhaitez.

6. Enfournez pour 25min. jusqu’à ce que le chausson soit doré et gonflé.

7. En attendant, lavez la salade et préparez une vinaigrette.

8. Coupez le chausson et servez avec la salade verte.

Recette Thermomix

1. Préchauffez le four à 200°C.

2. Découpez, lavez les fleurettes de brocoli, coupez le cheddar et la mozzarella en morceaux, mettez le tout dans le bol du Thermomix, assaisonnez et mixez 10 sec vit 4.

3. Dépliez la pâte sur une feuille de papier cuisson. Badigeonnez la pâte avec la moutarde en laissant une bordure de 1cm autour.

4. Déposez la garniture brocoli-mozzarella sur la moitié de la pâte, mouillez la bordure avec un peu d’eau. Pliez la pâte en deux comme un chausson et pressez les bords avec une fourchette pour les souder.

5. Placez le chausson sur une plaque de four.

6. Badigeonnez d’œuf battu ou de lait si vous le souhaitez.

7. Enfournez 25 min. jusqu’à ce que le chausson soit doré et gonflé.

8. En attendant, lavez la salade et préparez la vinaigrette.

9. Coupez le chausson et servez-le avec la salade verte.

Notre grain de sel

Voilà qui change de la tarte salée, le fait de mixer le brocoli évite la pré-cuisson et le résultat est bluffant ! Chez R&C nous avons adoré !
Bien sûr la qualité de la pâte fait toute la différence… Vous pouvez emmener ce chausson facilement en pique-nique pour un repas sur le pouce.

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