Recette
Chausson gourmand au brocoli, cheddar et mozzarella - Salade
Ingrédients :
Pâte brisée artisanale
- Brocolis
- Cheddar
- Mozzarella
- Salade verte
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
6-8cs de moutarde type Savora ou 5-6cs de moutarde douce (moins si elle est forte)
- 1 œuf (facultatif)
- De quoi faire une vinaigrette
- Sel et poivre
- Papier cuisson.
Temps de préparation :
20 minutesTemps de cuisson :
25 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 162.36 kcal/679.33 kJ | 480.6 kcal/2010.83 kJ |
| Lipides | 10.47g | 31g |
| Dont acides gras saturés | 5.1g | 15.1g |
| Glucides | 8.51g | 25.2g |
| Dont sucres | 1.35g | 4g |
| Protéines | 7.33g | 21.7g |
| Sel | 0.68g | 2g |
| Fibres | 1.55g | 4.6g |
Origines
La recette
Avec notre délicieuse pâte artisanale, ces petits « empanadas » à la française permettent de cuisiner le brocoli de manière plus gourmande, et avec ce duo de fromage, cheddar et mozzarella, voici une recette originale et terriblement gourmande à tester sans tarder !
Préchauffez le four à 200°C.
1. Lavez et hachez le brocoli, coupez le cheddar et la mozzarella en petits dés. Mélangez le tout dans un grand saladier et assaisonnez.
2. Dépliez la pâte sur une feuille de papier cuisson. Badigeonnez la pâte avec la moutarde en laissant une bordure de 1cm autour.
3. Déposez la garniture brocoli-mozzarella sur la moitié de la pâte, mouillez la bordure avec un peu d’eau. Pliez la pâte en deux comme un chausson et pressez les bords avec une fourchette pour les souder.
4. Placez le chausson sur une plaque de four.
5. Badigeonnez d’œuf battu ou de lait si vous le souhaitez.
6. Enfournez pour 25min. jusqu’à ce que le chausson soit doré et gonflé.
7. En attendant, lavez la salade et préparez une vinaigrette.
8. Coupez le chausson et servez avec la salade verte.
Notre grain de sel
Voilà qui change de la tarte salée, le fait de mixer le brocoli évite la pré-cuisson et le résultat est bluffant ! Chez R&C nous avons adoré !
Bien sûr la qualité de la pâte fait toute la différence… Vous pouvez emmener ce chausson facilement en pique-nique pour un repas sur le pouce.
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