Chausson gourmand au brocoli, cheddar et mozzarella - Salade

Recette Chausson gourmand au brocoli, cheddar et mozzarella - Salade
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 10 mai 2021.
Ingrédients :
  • pâte brisée artisanale

  • Brocoli
  • Cheddar
  • Boule de mozzarella
  • Salade verte

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • 6-8cs de moutarde type Savora ou 5-6cs de moutarde douce (moins si elle est forte)

  • 1 œuf (facultatif)
  • De quoi faire 1 vinaigrette
  • Sel et poivre
  • Papier cuisson.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 481 kcal
Lipides 36.56%
Glucides 29.71%
Protéines 25.94%
Sel 2.37%
Fibres 5.41%
pour 100g une portion
Énergie 162.5 kcal/679.39 kJ 481 kcal/2011 kJ
Lipides 10.47g 31g
Dont acides gras saturés 5.1g 15.1g
Glucides 8.51g 25.2g
Dont sucres 1.35g 4g
Protéines 7.43g 22g
Sel 0.68g 2g
Fibres 1.55g 4.6g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie C
Origines
Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 17%
Empreinte CO2 404g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Facile à emporter et à manger, ce chausson gourmand au deux fromages est une recette qui varie la manière de cuisiner le brocoli.

1. Préchauffez le four à 200°C.

2. Découpez, lavez et hachez les fleurettes de brocoli, coupez le cheddar et la mozzarella en petits dés, mélangez le tout dans un grand saladier et assaisonnez.

3. Dépliez la pâte sur une feuille de papier cuisson. Badigeonnez la pâte avec la moutarde en laissant une bordure de 1cm autour.

4. Déposez la garniture brocoli-mozzarella sur la moitié de la pâte, mouillez la bordure avec un peu d’eau. Pliez la pâte en deux comme un chausson et pressez les bords avec une fourchette pour les souder.

5. Placez le chausson sur une plaque de four.

6. Badigeonnez d’œuf battu ou de lait si vous le souhaitez.

7. Enfournez 25 min. jusqu’à ce que le chausson soit doré et gonflé.

8. En attendant, lavez la salade et préparez la vinaigrette.

9. Coupez le chausson et servez-le avec la salade verte.

Notre grain de sel

Voilà qui change de la tarte salée, le fait de mixer le brocoli évite la pré-cuisson et le résultat est bluffant ! Chez R&C on a adoré ! Bien sûr la qualité de la pâte fait toute la différence... Vous pouvez emmenez ce chausson facilement en pique-nique pour un repas sur le pouce.

Je compose un cabas à cuisiner