Chausson gourmand au brocoli, cheddar et mozzarella - Salade

Recette Chausson gourmand au brocoli, cheddar et mozzarella - Salade
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 02 mai 2022.
Recette végétarienne
Recette traduite pour les robots culinaires
Ingrédients :
  • pâte brisée artisanale

  • Brocoli
  • Cheddar
  • Mozzarella
  • Salade verte

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • 6-8cs de moutarde Savora ou 5-6cs de moutarde douce (moins si elle est forte)

  • 1 œuf (facultatif)
  • De quoi faire une vinaigrette
  • Sel et poivre
  • Papier cuisson.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 480.6 kcal
Lipides 36.69%
Glucides 29.82%
Protéines 25.68%
Sel 2.38%
Fibres 5.43%
pour 100g une portion
Énergie 162.36 kcal/679.33 kJ 480.6 kcal/2010.83 kJ
Lipides 10.47g 31g
Dont acides gras saturés 5.1g 15.1g
Glucides 8.51g 25.2g
Dont sucres 1.35g 4g
Protéines 7.33g 21.7g
Sel 0.68g 2g
Fibres 1.55g 4.6g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie C
Origines
Légumes et fruits de saison 46%
Produits français 46%
Empreinte CO2 764g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Avec notre délicieuse pâte artisanale, ces petits « empanadas » à la française permettent de cuisiner le brocoli de manière plus gourmande, et avec ce duo de fromage, cheddar et mozzarella, voici une recette originale à tester sans tarder !

 

1. Préchauffez le four à 200°C.

2. Lavez et hachez le brocoli, coupez le cheddar et la mozzarella en petits dés. Mélangez le tout dans un grand saladier et assaisonnez.

3. Dépliez la pâte sur une feuille de papier cuisson. Badigeonnez la pâte avec la moutarde en laissant une bordure de 1cm autour.

4. Déposez la garniture brocoli-mozzarella sur la moitié de la pâte, mouillez la bordure avec un peu d’eau. Pliez la pâte en deux comme un chausson et pressez les bords avec une fourchette pour les souder.

5. Placez le chausson sur une plaque de four.

6. Badigeonnez d’œuf battu ou de lait si vous le souhaitez.

7. Enfournez pour 25min. jusqu’à ce que le chausson soit doré et gonflé.

8. En attendant, lavez la salade et préparez une vinaigrette.

9. Coupez le chausson et servez avec la salade verte.

Notre grain de sel

Voilà qui change de la tarte salée, le fait de mixer le brocoli évite la pré-cuisson et le résultat est bluffant ! Chez R&C nous avons adoré ! 
Bien sûr la qualité de la pâte fait toute la différence… Vous pouvez emmener ce chausson facilement en pique-nique pour un repas sur le pouce.