Quesadilla mexicaine au cheddar - Salade

Recette Quesadilla mexicaine au cheddar - Salade
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 08 novembre 2021.
Ingrédients :
  • tortillas de blé

  •   roquette
  •   gouda au cumin
  •   haricots rouge
  •   salade verte

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • Sel

  • Poivre
  • Sauce chili ou ketchup
  • Vinaigrette
  • Papier sulfurisé

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 678.4 kcal
Lipides 16.78%
Glucides 41.31%
Protéines 25.91%
Sel 2.24%
Fibres 13.76%
pour 100g une portion
Énergie 172.4 kcal/721.33 kJ 678.4 kcal/2838.43 kJ
Lipides 6.45g 25.4g
Dont acides gras saturés 3.91g 15.4g
Glucides 15.88g 62.5g
Dont sucres 0.76g 3g
Protéines 9.96g 39.2g
Sel 0.86g 3.4g
Fibres 5.29g 20.8g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie A
Origines
Légumes et fruits de saison 100%
Empreinte CO2 605g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Cette recette mexicaine facile à préparer va ravir votre famille ! La simplicité de préparation va vous permettre de partager ce moment avec vos enfants. Laissez les confectionner leur quesadillas comme des chefs ! Cuisiner en famille n'aura jamais été aussi si simple. Bon appétit !

1. Préchauffez le four à 200°C.

2. Râpez le gouda (ou faites des lamelles avec un épluche-légumes).

3. Lavez et essorez la salade et la roquette séparément.

4. Préparez une vinaigrette.

5. Egouttez et écrasez les haricots rouges avec une fourchette ou mixez grossièrement au robot.

6. Dans une assiette, posez une tortilla, étalez un peu de purée de haricots rouge sur la moitié, saupoudrez de gouda, puis de roquette. Repliez la tortilla et pressez légèrement pour faire une demi-lune. Faites la même chose avec les autres tortillas (2 par personne).

7. Posez les quesadillas sur une plaque au four tapissée d’une feuille de papier sulfurisé. Laissez-les environ 5 min. dans le four pour faire fondre le gouda.

8. Servez aussitôt les quesadillas avec la sauce chili Tabasco ou du ketchup (optionnel), accompagnées de la salade verte.

Notre grain de sel

Ce plat mexicain simple mais rapide à préparer, plait aux petits comme aux grands. Pour les enfants nous vous conseillons de mettre moins de roquette car elle a un goût assez prononcé.

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