Recette

Courgettes farcies aux artichauts grillés - Focaccia

La recette

Courgettes, tomates, olives, voilà des produits qui nous rappellent le soleil et la douceur de la saison estivale. Une recette facile et rapide à réaliser et qui plaira à tout le monde. Bon appétit ! 

Préchauffez le four à 220°C.

1. Lavez les courgettes et coupez-les en deux dans la longueur. Videz délicatement la chair de courgette avec une cuillère à café.

2. Coupez les artichauts grillés et les tomates cerises en deux.

3. Remplissez les moitiés de courgettes vidées avec les artichauts grillés, les tomates cerises et les olives. (vous pouvez aussi ajouter un fromage type feta ou chèvre). Ajoutez un flet d’huile d’olive sur l’ensemble.

4. Disposez les courgettes farcies dans un plat au four huilé et enfournez pour 20-25min. jusqu’à ce que les courgettes soient tendres et la garniture légèrement dorée.

5. Etalez votre pâte à pain sur la plaque du four recouverte de papier cuisson ou sur une plaque antiadhésive. Enfoncez le bout d’un doigt dans la pâte, à intervalles réguliers (tous les 2cm), presque jusqu’au fond. Garnissez les trous d’huile d’olive (versez un filet en continu le long des trous). Ajoutez des herbes de Provence), salez, poivrez sur toute la surface.. Enfournez pour 10-15 min. Attention surveillez bien la cuisson, la focaccia ne doit pas être top cuite, elle doit rester blanche et tendre.

6. Servez les courgettes farcies avec la focaccia et régalez-vous !