Polenta au cheddar, saucisse artisanal

Recette Polenta au cheddar, saucisse artisanal
Ingrédients :
  • Polenta
  • Cheddar
  • Saucisse
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 546 kcal
pour 100g une portion
Énergie 0 kcal/0 kJ 546 kcal/2285 kJ
Lipides 0g 33.1g
Dont acides gras saturés 0g 22g
Glucides 0g 51.4g
Dont sucres 0g 41.6g
Protéines 0g 7g
Sel 0g 0g
Fibres 0g 8.8g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie E
Origines
Produits français 100%
Empreinte CO2 448g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Une recette simple et rapide pour faire plaisir aux enfants...mais aussi aux grands ! Très gourmand avec le cheddar, vous pouvez laisser place à votre imagination en le remplaçant par un autre fromage. La polenta et les saucisses peuvent être servies avec de la salade. 

1. Hachez les gousses d’ail. Dorez l’ail dans une casserole avec un peu de beurre. Ajoutez le bouillon cube et 900 ml de l’eau chaude. Portez à ébullition.

2. Chauffez une poêle avec un peu d’huile (ou pas), saisissez les saucisses des deux côtés jusqu’à coloration. Terminez la cuisson en couvrant, à feu doux. Réservez.

3. Lavez la salade et préparez votre vinaigrette.

4. Versez la polenta en pluie dans le bouillon en fouettant. Laisser cuire 5 min. à feu très doux en remuant fréquemment.   

5. Coupez le cheddar en fines lamelles.

6. Hors du feu, incorporez le cheddar dans la polenta et remuez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu. Assaisonnez et ajoutez une pointe de muscade (optionnel).

7. Servez aussitôt avec les saucisses grillées et la salade.

Notre grain de sel

Vous pouvez aussi remplacer le cheddar par la raclette et vous obtiendrez une polenta plus onctueuse.

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