Gratin de crozets au taleggio
- Crozets de sarrasin
- Fromage taleggio
- Lardons
- Oignon
Découvrez notre gratin de crozet, traditionnellement cuisiné avec du Reblochon aujourd'hui Recettes & Cabas vous propose un version avec du taleggio, un délicieux fromage des Alpes Italiennes, vous nous en direz des nouvelles !
Vous pouvez accompagnez ce plat d’un peu de salade verte.
Le fromage Taleggio est un fromage italien. Il tire son nom de la vallée bergamasque de Taleggio. C’est un fromage au lait de vache affiné pendant 1 à 2 mois en cave fraîche et humide… Il est délicieux consommé tel quel sur le plateau de fromage et en cuisine, il peut être intégré à un velouté, un risotto, une pizza, une omelette, des pâtes pour relever leur goût. Les crozets contiennent de la farine de sarrasin, la composition nutritionnelle est ainsi plus riche en protéines végétales.