Croque-monsieur cheddar - jambon aux herbes,

Cette recette de croque monsieur cheddar - jambon aux herbes va régaler toute la famille. Simple et rapide à réaliser, c'est un délice. Pour apporter une touche de fraîcheur, servez vos croques monsieurs avec une salade. 

1. Préchauffez le four à 200°C. 

2. Râpez le cheddar ou coupez-le en lamelles.

3. Coupez les tranches de  jambon en deux. Tartinez de beurre 6 tranches de pain de mie, déposez par-dessus une demi-tranche de jambon puis du cheddar et refermez chaque tartine avec une autre tranche de pain (faites 1 à 2 croques par personne).

4. Préparez une béchamel : dans une casserole à feu vif, faites fondre le beurre, lorsqu’il crépite, versez la farine et fouettez jusqu’à obtenir un roux. Versez le lait froid tout en fouettant et cuisez jusqu’à épaississement. Salez, poivrez et relevez d’un peu de noix de muscade. 

5. Déposez les croques sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé. Nappez-les de béchamel et parsemez de fromage râpé. Enfournez 5 à 10 min. en surveillant bien. Ils doivent être bien gratinés. 

6. Pendant ce temps, préparez la salade et une vinaigrette. 

7. Dégustez les croque-monsieur bien chauds accompagnés de la salade.