Recette
Salade de risones au jambon et au cantal

Recette Salade de risones au jambon et au cantal
Succulente recette facile à préparer de Salade de risones au jambon et au cantal, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 31 août 2020.
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

  • Jambon blanc
  • Cantal
  • Tomate cerise
  • Sucrines
  • Champignons de paris
  • Risone
  • Huile d'olive
  • Vinaigre
  • Moutarde
  • Sel
  • Poivre

Temps de préparation :

15 minutes

Temps de cuisson :

7 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

Informations nutritionnelles

Calories : 442.7 kcal
Lipides 20.17%
Glucides 41.01%
Protéines 31.57%
Sel 2.53%
Fibres 4.72%
pour 100g une portion
Énergie 137.91 kcal/577.03 kJ 442.7 kcal/1852.26 kJ
Lipides 5.73g 18.4g
Dont acides gras saturés 2.8g 9g
Glucides 11.65g 37.4g
Dont sucres 1.43g 4.6g
Protéines 8.97g 28.8g
Sel 0.72g 2.3g
Fibres 1.34g 4.3g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie A

Origines

Légumes et fruits de saison 64%
Empreinte CO2 1058g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

(Re)découvrez les risones dans une salade gourmande et estivale... Ces pâtes originales donnent un vrai plus à cette recette. Cette salade fera l'unanimité auprès des petits comme des grands. Miam ! 

1. Faites cuire les pâtes 7 min. dans un grand volume d’eau bouillante salée.

2. Découpez le jambon et le Cantal en cubes de 1cm.

3. Lavez les tomates cerise et coupez-les en deux.  Nettoyez les champignons, émincez-les.

4. Faites une vinaigrette avec 3cs d’huile d’olive, 1-2cs de moutarde de Dijon, 1cs de vinaigre, sel et poivre

5. Lavez et essorez la salade et coupez-la en lamelles.

6. Egouttez-les pâtes, déposez-les dans un saladier avec tous les autres ingrédients et mélangez-les avec la vinaigrette. Rectifiez l’assaisonnement si besoin ajoutez des herbes ciselées (optionnel).

7. Dégustez !

 

Notre grain de sel

Vous pouvez ajoutez des œufs durs ou des lamelles d’avocat pour les gros appétits. Chez R&C nous avons particulièrement aimé les risones mais vous pouvez bien sûr refaire cette salade avec d’autres variétés de pâtes et les ingrédients de votre frigo et de votre placard. 

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