Nuggets de poulet maison aux céréales, tomate provençales
Succulente recette facile à préparer de Nuggets de poulet maison aux céréales, tomate provençales, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Recette traduite pour les robots culinaires
Ingrédients :
Blancs de poulet
Flocons d’avoine BIO
Tomates
brins de persil
Gousse d'ail Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Vous livre des paniers à cuisiner contenant des recettes variées, équilibrées et faciles à réaliser avec les produits associés issus des maraîchers, éleveurs et artisans de nos régions.
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variées et faciles à réaliser pour 2, 4 ou 6 personnes
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contenant mes recettes et tous les ingrédients ultra-frais et de saison dosés en juste quantité
En 30 min, c'est prêt !
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Je prépare mes repas du quotidien, variés et équilibrés, en toute simplicité
Un plat adoré par petits et grands qui fera l’unanimité ! Redécouvrez cette recette simple d'une manière plus saine avec des filets de poulets panés de flocons d'avoine et accompagnés de tomates provençales. Miam !
Préchauffez le four à 200°C.
1. Coupez les tomates en deux dans le sens horizontal. Disposez-les dans un plat à four huilé, salez, poivrez et enfournez pour démarrer la cuisson le temps de préparer la persillade.
2. Pelez les gousses d’ail et hachez-les finement. Lavez et ciselez le persil. Mélangez l’ail haché avec 2cs de persil ciselé. Sortez les tomates du four et saupoudrez-les de persillade, salez, poivrez, arrosez d’un filet d’huile d’olive et enfournez 25 min. au moins.
3. Dans un robot ou à l’aide d’un mixeur, hachez le poulet avec du sel et du poivre. Mixez jusqu’à obtention d’une farce très fine.
4. Mélangez la farine avec le paprika (ou autre) dans une assiette creuse ; 2 œufs battus dans une autre ; les flocons d’avoine dans une 3ème assiette.
5. Faites chauffer de l’huile d’olive dans une grande poêle antiadhésive. Formez des petites galettes de poulet entre vos mains et passez-les dans la farine, les œufs puis les flocons d’avoine. Disposez-les sur la poêle et faites-les cuire 10 min. en les retournant régulièrement. Salez chaque face et ajoutez un peu d’huile pour la cuisson de la 2ème face. Vérifiez la cuisson en faisant une incision à l’aide d’un couteau.
6. Servez les nuggets accompagnés des tomates (elles doivent être parfaitement confites et caramélisées )
1. Coupez les tomates en deux dans le sens horizontal. Disposez-les dans un plat à four huilé, salez, poivrez et enfournez pour démarrer la cuisson le temps de préparer la persillade.
2. Programmez à vitesse 8 et jetez le persil par le trou du couvercle sur les hélices. Epluchez et pelez les gousses d’ail et mettez-les dans le bol et mixez 10 sec. vit 8.
3. Sortez les tomates du four et saupoudrez-les de persillade, salez, poivrez, arrosez d’un filet d’huile d’olive et enfournez 25 min. au moins.
4. Mettez le poulet dans le bol du robot avec du sel et du poivre vit 8 pendant 10 secondes environ jusqu’à obtention d’une farce très fine.
5. Mélangez la farine avec le paprika (ou autre) dans une assiette creuse ; 2 œufs battus dans une autre ; les flocons d’avoine dans une 3ème assiette.
6. Faites chauffer de l’huile d’olive dans une grande poêle antiadhésive. Formez des petites galettes de poulet entre vos mains et passez-les dans la farine, les œufs puis les flocons d’avoine. Disposez-les sur la poêle et faites-les cuire 10 min. en les retournant régulièrement. Salez chaque face et ajoutez un peu d’huile pour la cuisson de la 2ème face. Vérifiez la cuisson en faisant une incision à l’aide d’un couteau.
7. Servez les nuggets accompagnés des tomates (elles doivent être parfaitement confites et caramélisées).
Notre grain de sel
Un plat adoré par petits et grands qui fera l’unanimité ! Redécouvrez cette recette simple d'une manière plus saine avec des filets de poulets panés de flocons d'avoine et accompagnés de tomates provençales. Miam ! Mouillez-vous les mains avant de confectionner les nuggets, cela collera moins aux doigts. Si vous avez la possibilité de cuire plus longtemps les tomates provençales, elles seront plus confites !
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