Bouillabaisse à notre façon - Express

Recette Bouillabaisse à notre façon - Express
Ingrédients :
  • Filet de julienne
  • Soupe de poisson artisanale
  • Pomme de terre
  • Courgette
  • Rouille
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 546 kcal
pour 100g une portion
Énergie 0 kcal/0 kJ 546 kcal/2285 kJ
Lipides 0g 33.1g
Dont acides gras saturés 0g 22g
Glucides 0g 51.4g
Dont sucres 0g 41.6g
Protéines 0g 7g
Sel 0g 0g
Fibres 0g 8.8g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie E
Origines
Produits français 100%
Empreinte CO2 448g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Grâce à notre bouillabaisse vous vous sentirez déjà en vacances !

Nous vous fournissons une soupe de poisson élaborée dans un petit village des Landes avec des produits locaux afin de vous faire gagner en maximum de temps et de vous faire découvrir de délicieuses saveurs ! 

1. Epluchez les pommes de terre et taillez-les en grosses rondelles.

2. Faites chauffer la soupe de poisson avec le safran (optionnel), incorporez les pommes de terre et portez le tout à ébullition. Lavez et coupez la courgette en gros cubes, ajoutez-la aux pommes de terre, puis baissez le feu sur doux et laissez cuire 15 min. environ. 

3. Ajoutez les filets de poisson et poursuivez la cuisson pendant 5 min.

4. Servez la bouillabaisse avec des croûtons de pain aillés (ou pas), et la rouille.

Notre grain de sel

La bouillabaisse est un plat traditionnel marseillais de poissons, originaire de la Grèce antique. Il se compose d’une soupe de poissons que l’on mange avec des croûtons de pain tartinés souvent aillés, de rouille, de poissons servis entiers et de pommes de terre. La soupe de poisson est très longue à cuisiner, nous avons sélectionné pour vous une soupe préparée de façon artisanale par notre poissonnier-traiteur. Généreuse et très parfumée, elle vous permettra de réussir à coup sûr votre bouillabaisse en deux temps trois mouvements ! 

Je compose un cabas à cuisiner