Succulente recette facile à préparer de Dahl de lentilles corail, riz thaï, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Vous livre des paniers à cuisiner contenant des recettes variées, équilibrées et faciles à réaliser avec les produits associés issus des maraîchers, éleveurs et artisans de nos régions.
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variées et faciles à réaliser pour 2, 4 ou 6 personnes
Je reçois mon panier à cuisiner
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contenant mes recettes et tous les ingrédients ultra-frais et de saison dosés en juste quantité
En 30 min, c'est prêt !
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Je prépare mes repas du quotidien, variés et équilibrés, en toute simplicité
Cette recette qui à fait l'unanimité chez Recettes & Cabas, est pleine de parfum grâce à ses lentilles corail associées au lait de coco BIO ! Alors n'attendez plus pour découvrir de nouvelle saveur et commandez !
1.Pelez le demi oignon et ciselez-le finement.
2.Faites chauffer dans une casserole à fond épais 1cs d’huile d’olive puis faites revenir quelques instants le demi oignon ciselé.
3.Ajoutez les lentilles, le lait de coco, les tomates concassées, le curcuma, le cumin, le gingembre et 50 cl d’eau. Mélangez.
4.Portez à ébullition puis baissez le feu et laissez cuire à découvert sur feu moyen 15 min. environ.
5.Pendant ce temps, faites cuire le riz dans une grande casserole d’eau, une dizaine de minutes à partir de l’ébullition.
6.Égouttez le riz, ajustez l’assaisonnement du dhal en sel et en poivre et servez-le avec le riz égoutté.
Dhal est le nom en Inde de plusieurs légumineuses de type lentilles. Par analogie, c’est le nom donné à un plat indien à base de légumineuses.
Côté diététique : Les lentilles sont des légumineuses et apportent des protéines d'origine végétale qui complètent parfaitement celles fournies par les céréales (ici le riz ). Les plats végétariens traditionnels du monde entier associent d'ailleurs systématiquement légumineuses et céréales : couscous et pois chiches au Maghreb, haricots rouges et maïs au Mexique, lentilles et riz ou soja et riz en Asie...
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