Recette
Dahl de lentilles corail aux pommes de terre

Recette Dahl de lentilles corail aux pommes de terre
Succulente recette facile à préparer de Dahl de lentilles corail aux pommes de terre, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.

Ingrédients :

  • lentilles corail

  • Pommes de terre
  • Lait de coco
  • Gingembre
  • Oignon
  • Ail.

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

Ingrédients du placard :

  • Huile d’olive

  • 20g de beurre
  • 1cc de garam masala (ou autre)
  • 4 cardamomes (optionnel)
  • ½cc de piment d’Espelette (optionnel)
  • 2cs de concentré de tomate. 

Temps de préparation :

10 minutes

Temps de cuisson :

25 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

La recette

Vous désirez cuisiner une recette facile, équilibré, délicieuse et rapide? Recettes et Cabas vous propose son Dahl de lentilles corail aux pommes de terres. C'est à la fois sain, et délicieux. Bon appétit ! 

1. Epluchez et émincez finement l’oignon, l’ail et le gingembre.

2. Dans une grande sauteuse, faites chauffer un filet d’huile d’olive avec le beurre et faites revenir 5 min. l’oignon, l’ail, le gingembre et les épices (garam masala ou autre, cardamone, piment d’Espelette...) et du sel.

3. Epluchez les pommes de terre. Lavez-les et coupez-les en petits cubes.

4. Ajoutez dans la sauteuse, les lentilles corail, les pommes de terre, le concentré de tomate (option), le lait de coco et 1 litre d’eau et laissez cuire 20 min.

5. Servez le dhal bien chaud.

 

Notre grain de sel

Le dahl n’est pas une recette précise, il s’agit d’un nom de plat à base de légumineuses, comme les lentilles par exemple dans cette recette. En effet en Inde, le mot « dal » désigne plusieurs légumineuses et par analogie est devenu le nom d’un plat qui en contient (comme le tajine ou le tian).

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