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Dahl de lentilles corail aux pommes de terre
Ingrédients :
lentilles corail BIO
- Pommes de terre BIO
- Lait de coco BIO
- Gingembre BIO
- Oignon BIO
- Gousse d'ail BIO
- Concentré de tomates
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
Huile d’olive
- 20g de beurre
- 1cc de mélange d’épices type garam masala (ou autre : coriandre, cumin, curcuma, piment, muscade, cannelle...)
- 1/2cc de piment d’Espelette (optionnel).
Temps de préparation :
10 minutesTemps de cuisson :
30 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
La recette
Un brin d’originalité, de la couleur, et du réconfort ? Si vous recherchez une recette imparable et rapide, c’est celle-là qu’il vous faut ! En plus les lentilles corail sont excellentes pour la santé car elles sont une source intéressante de protéines végétales.
1. Epluchez et émincez finement l’oignon, l’ail et le gingembre.
2. Dans une grande sauteuse, faites chauffer un filet d’huile d’olive avec le beurre et faites revenir 5 min. l’oignon, l’ail, le gingembre, vos épices et du sel.
3. Epluchez les pommes de terre. Lavez-les et coupez-les en petits cubes.
4. Ajoutez dans la sauteuse les pommes de terre, le concentré de tomate, le lait de coco et 1 litre d’eau (base 4 pers) et laissez cuire 15min. Ajoutez les lentilles corail et faites cuire 15 min de plus. Vérifiez la cuisson des pommes de terre et prolongez si nécessaire.
5. Servez le dahl bien chaud.
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
Un brin d’originalité, de la couleur, et du réconfort ? Si vous recherchez une recette imparable et rapide, c’est celle-là qu’il vous faut ! En plus les lentilles corail sont excellentes pour la santé car elles sont une source intéressante de protéines végétales. Le dahl n’est pas une recette précise, il s’agit d’un nom de plat à base de légumineuses, comme les lentilles par exemple dans cette recette. En effet en Inde, le mot « dal » désigne plusieurs légumineuses et par analogie est devenu le nom d’un plat qui en contient (comme le tajine ou le tian). Régalez-vous !
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