Dahl de lentilles corail aux pommes de terre
Ingrédients :
lentilles corail BIO
- Pommes de terre BIO
- Lait de coco BIO
- Gingembre BIO
- Oignon BIO
- Gousse d'ail BIO
- Concentré de tomates
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
Huile d’olive
- 20g de beurre
- 1cc de garam masala (ou autre)
- ½cc de piment d’Espelette (optionnel).
Temps de préparation :
10 minutesTemps de cuisson :
25 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
Vous livre des paniers à cuisiner contenant des recettes variées, équilibrées et faciles à réaliser avec les produits associés issus des maraîchers, éleveurs et artisans de nos régions.
variées et faciles à réaliser pour 2, 4 ou 6 personnes
contenant mes recettes et tous les ingrédients ultra-frais et de saison dosés en juste quantité
Je prépare mes repas du quotidien, variés et équilibrés, en toute simplicité
La recette
Un brin d’originalité, de la couleur, et du réconfort ? Si vous recherchez une recette imparable et rapide, c’est celle-là qu’il vous faut ! En plus les lentilles corail sont excellentes pour la santé car elles sont une source intéressante de protéines végétales.
1. Epluchez et émincez finement l’oignon, l’ail et le gingembre.
2. Dans une grande sauteuse, faites chauffer un filet d’huile d’olive avec le beurre et faites revenir 5 min. l’oignon, l’ail, le gingembre et les épices (garam masala ou autre, cardamone, piment d’Espelette...) et du sel.
3. Epluchez les pommes de terre. Lavez-les et coupez-les en petits cubes.
4. Ajoutez dans la sauteuse, les lentilles corail, les pommes de terre, le concentré de tomate, le lait de coco et 1 litre d’eau (base 4 pers) et laissez cuire 20min.
5. Servez le dahl bien chaud.
Un brin d’originalité, de la couleur, et du réconfort ? Si vous recherchez une recette imparable et rapide, c’est celle-là qu’il vous faut ! En plus les lentilles corail sont excellentes pour la santé car elles sont une source intéressante de protéines végétales. Le dahl n’est pas une recette précise, il s’agit d’un nom de plat à base de légumineuses, comme les lentilles par exemple dans cette recette. En effet en Inde, le mot « dal » désigne plusieurs légumineuses et par analogie est devenu le nom d’un plat qui en contient (comme le tajine ou le tian). Régalez-vous !
Je compose un cabas à cuisiner
