lentilles corail BIO
Huile d’olive
Un brin d’originalité, de la couleur, et du réconfort ? Si vous recherchez une recette imparable et rapide, c’est celle-là qu’il vous faut ! En plus les lentilles corail sont excellentes pour la santé car elles sont une source intéressante de protéines végétales.
1. Epluchez et émincez finement l’oignon, l’ail et le gingembre.
2. Dans une grande sauteuse, faites chauffer un filet d’huile d’olive avec le beurre et faites revenir 5 min. l’oignon, l’ail, le gingembre et les épices (garam masala ou autre, cardamone, piment d’Espelette...) et du sel.
3. Epluchez les pommes de terre. Lavez-les et coupez-les en petits cubes.
4. Ajoutez dans la sauteuse, les lentilles corail, les pommes de terre, le concentré de tomate (option), le lait de coco et 1 litre d’eau (base 4 pers) et laissez cuire 20min.
5. Servez le dahl bien chaud.
Un brin d’originalité, de la couleur, et du réconfort ? Si vous recherchez une recette imparable et rapide, c’est celle-là qu’il vous faut ! En plus les lentilles corail sont excellentes pour la santé car elles sont une source intéressante de protéines végétales. Le dahl n’est pas une recette précise, il s’agit d’un nom de plat à base de légumineuses, comme les lentilles par exemple dans cette recette. En effet en Inde, le mot « dal » désigne plusieurs légumineuses et par analogie est devenu le nom d’un plat qui en contient (comme le tajine ou le tian).