Recette
Bricks tomates-poivrons-rocamadour, salade

Recette Bricks tomates-poivrons-rocamadour, salade
Succulente recette facile à préparer de Bricks tomates-poivrons-rocamadour, salade, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 18 avril 2022.

Ingrédients :

  • Feuilles de brick

  • Tomates
  • Poivron rouge
  • Rocamadour
  • Salade.

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

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Ingrédients du placard :

  • Huile d’olive

  • Thym sec ou origan (optionnel)
  • papier cuisson
  • Sel
  • Poivre.

Temps de préparation :

20 minutes

Temps de cuisson :

8 minutes
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Informations nutritionnelles

Calories : 566.8 kcal
Lipides 24.3%
Glucides 44.16%
Protéines 22.44%
Sel 2.15%
Fibres 6.94%
pour 100g une portion
Énergie 103.24 kcal/431.97 kJ 566.8 kcal/2371.49 kJ
Lipides 4.97g 27.3g
Dont acides gras saturés 3.1g 17g
Glucides 9.03g 49.6g
Dont sucres 1.38g 7.6g
Protéines 4.59g 25.2g
Sel 0.44g 2.4g
Fibres 1.42g 7.8g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie B

Origines

Légumes et fruits de saison 44%
Produits français 100%
Empreinte CO2 1406g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Un brin de croustillant, une touche fondante, et un léger accent du sud, voilà le programme pour ces bricks gourmandes et ludiques à réaliser très simplement ! A servir avec notre belle salade verte de notre producteur et des pommes de terre dorées au four, pour un repas complet qui plaira à toute la famille !

 

1. Préchauffez votre four à 200°

2. Lavez et essorez la salade. Préparez une vinaigrette.

3. Lavez les tomates et le poivron. Coupez le poivron en petits dés.

4. Chauffez un filet d’huile dans une poêle et faites revenir le poivron 5min. en remuant. Coupez les tomates en cubes, ajoutez-les au poivron, salez. Laissez mijoter 5 à 10 min à feu doux afin que le jus réduise.

5. Disposez des légumes sur chaque feuille de brick (sans le jus). Déposez un demi rocamadour dessus, saupoudrez de thym ou d’origan (optionnel) et poivrez. Refermez chaque feuille de brick en repliant les côtés pour former un chausson (vous pouvez doubler les feuilles de brick).

6. Disposez les bricks sur la plaque du four recouverte d’une feuille de papier cuisson, huilez la surface des bricks avec un pinceau puis enfournez pour 6 à 8 min. jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

7. Servez aussitôt les bricks avec la salade assaisonnée.

Recette Thermomix

Notre grain de sel

Le rocamadour, protégé grâce à une AOP située dans la zone des Causses au cœur de l'Occitanie, est un fromage de chèvre au lait cru entier qui appartient à la famille des cabécous.

Un brin de croustillant, une touche fondante, et un léger accent du sud, voilà le programme pour ces bricks gourmandes et ludiques à réaliser très simplement ! A servir avec la belle salade verte de notre producteur et des pommes de terre dorées au four, pour un repas complet qui devrait plaire à tous !

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