Recette
Spaetzle aux tomates cerises

Recette Spaetzle aux tomates cerises
Succulente recette facile à préparer de Spaetzle aux tomates cerises, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 11 avril 2022.
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

  • spätzle 

  • Crème
  • Tomates cerises
  • Gousses d’ail
  • Brins de basilic
  • Oignon.

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

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Ingrédients du placard :

  • Huile d’olive

  • Sel
  • Poivre.

Temps de préparation :

10 minutes

Temps de cuisson :

10 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

Informations nutritionnelles

Calories : 732.5 kcal
Lipides 14.28%
Glucides 67.69%
Protéines 13.06%
Sel 0.25%
Fibres 4.71%
pour 100g une portion
Énergie 225.91 kcal/945.19 kJ 732.5 kcal/3064.78 kJ
Lipides 6.91g 22.4g
Dont acides gras saturés 3.76g 12.2g
Glucides 32.75g 106.2g
Dont sucres 2.68g 8.7g
Protéines 6.32g 20.5g
Sel 0.12g 0.4g
Fibres 2.28g 7.4g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie B

Origines

Légumes et fruits de saison 44%
Empreinte CO2 759g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Les spaetzle, spécialité de pates alsacienne se préparent en un tour de main. A cuire à la poêle elles sont légèrement croustillantes à l’extérieur et restent fondantes à l’intérieur ! On les a mariées ici avec des tomates cerises et du basilic frais pour la fraicheur et la couleur ! 

 

1. Pelez et émincez finement l’ail et l‘oignon.

2. Dans une sauteuse antiadhésive, faites chauffer un filet d’huile d’olive et faites -les revenir 3 min à feu moyen.

3. Ajoutez les tomates cerises pour 5min jusqu'à ce qu’elles soient tendres. Salez. Réservez dans un plat.

4. Dans la même sauteuse, faites revenir les spätzles 5 min jusqu’à ce qu’elles soient dorées (séparez-les à l’aide d’une spatule en bois).

5. Ajoutez le mélange oignons-ail-tomates, la crème, mélangez, salez, poivrez et faites chauffer 2 min.

6. Ciselez le basilic et servez les spätzles parsemés de basilic et d’huile d’olive. C‘est prêt !

Notre grain de sel

Les Spaetzle sont une préparation culinaire de pâtes aux œufs fabriquées en Alsace. Les Spaetzle de votre cabas contiennent plus de 8 œufs par kilo de farine, comme le veut la recette traditionnelle. C’est ce secret qui leur donne ce goût et cette texture inimitable. On les a mariées ici avec des tomates cerises et du basilic frais pour la fraicheur et la couleur ! Vous pouvez ajouter des ingrédients de votre placard au gré de votre inspiration (jambon cru, noisettes, noix…). Régalez-vous !

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