spätzle
Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.
Huile d’olive
pour 100g | une portion | |
Énergie | 225.91 kcal/945.19 kJ | 732.5 kcal/3064.78 kJ |
Lipides | 6.91g | 22.4g |
Dont acides gras saturés | 3.76g | 12.2g |
Glucides | 32.75g | 106.2g |
Dont sucres | 2.68g | 8.7g |
Protéines | 6.32g | 20.5g |
Sel | 0.12g | 0.4g |
Fibres | 2.28g | 7.4g |
Les spaetzle, spécialité de pates alsacienne se préparent en un tour de main. A cuire à la poêle elles sont légèrement croustillantes à l’extérieur et restent fondantes à l’intérieur ! On les a mariées ici avec des tomates cerises et du basilic frais pour la fraicheur et la couleur et aussi pour célébrer comme il se doit l’arrivée du printemps !
1. Pelez et émincez finement l’ail et les oignons nouveaux.
2. Dans une sauteuse antiadhésive, faites chauffer un filet d’huile d’olive et faites revenir l'ail et les oignons 3min à feu moyen.
3. Ajoutez les tomates cerises pour 5min jusqu'à ce qu’elles soient tendres. Salez. Réservez dans un plat.
4. Dans la même sauteuse, faites revenir les spaetzles 5 min jusqu’à ce qu’elles soient dorées (séparez-les à l’aide d’une cuillère en bois).
5. Ajoutez le mélange oignons-ail-tomates, la crème, mélangez, salez, poivrez et faites chauffer 2 min.
6. Ciselez le basilic et servez les spaetzles parsemées de basilic et d’huile d’olive.
Les spätzles sont une préparation culinaire de pâtes aux œufs d’origine allemande. Vous pouvez ajouter des ingrédients de votre placard au gré de votre inspiration (jambon cru, noisettes, noix…)