Succulente recette facile à préparer de Samoussas végétariens - Salade aux noix, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 19 avril 2021.
Ingrédients :
feuilles de brick
Carottes
Courgette
Oignon
Châtaignes cuites
Brins de persil
Salade verte
Avocats
Brisures de noix.
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
Huile de noix (ou huile d’olive)
1cc de thym (ou herbes de Provence)
1cs d’épice de votre choix (paprika, cumin, curry…)
Vous livre des paniers à cuisiner contenant des recettes variées, équilibrées et faciles à réaliser avec les produits associés issus des maraîchers, éleveurs et artisans de nos régions.
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En 30 min, c'est prêt !
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2. Emincez et coupez l’oignon et faites-le revenir dans une poêle antiadhésive avec 3cs d’huile de noix.
3. Râpez les carottes et la courgette, ajoutez-les à l’oignon, et remuez. Ajoutez le thym et l’épice de votre choix, salez suffisamment et laissez cuire 5min à feu moyen, puis poivrez.
4. Mélangez les châtaignes (hors du feu) aux légumes avec le persil ciselé. Vérifiez l’assaisonnement.
5. Coupez les feuilles de brick en 2. Pliez la moitié dans la longueur. Déposez 1 bonne cs de farce sur l’extrémité. Pliez en triangle plusieurs fois. Réalisez 12 à 14 Samoussas environ. Disposez-les sur une plaque antiadhésive ou sur du papier sulfurisé et enfournez 10min. Mettez en mode gril 3min avant la fin.
6. Pendant ce temps, lavez et préparez votre salade avec sa vinaigrette (utilisez de l’huile de noix de préférence), à laquelle vous ajoutez les brisures de noix. 7. Epluchez les avocats et coupez-les en tranches.
7. Dégustez les samoussas avec la salade et les avocats.
Pour le pliage des samoussas, référez vous à notre schéma et vous verrez qu’une fois la technique acquise, le pliage se fait très rapidement. Voilà un plat très complet et équilibré !
Informations nutritionnelles
Calories : 382.3 kcal
Lipides 19.88%
Glucides 58.62%
Protéines 7.77%
Sel 1.98%
Fibres 11.74%
pour 100g
une portion
Énergie
116.55 kcal/487.66 kJ
382.3 kcal/1599.54 kJ
Lipides
4.91g
16.1g
Dont acides gras saturés
0.61g
2g
Glucides
14.48g
47.5g
Dont sucres
1.83g
6g
Protéines
1.92g
6.3g
Sel
0.49g
1.6g
Fibres
2.9g
9.5g
NUTRI-SCORE :
Origines
Légumes et fruits de saison100%
Produits français100%
Empreinte CO2266g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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