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Recette
Flan de courgettes au chèvre et miel - Radis
Ingrédients :
courgettes BIO
- Œufs BIO
- Crème BIO
- Fromage de chèvre BIO
- Radis BIO
- Miel BIO
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
Huile d’olive
- Beurre
- Herbes sèches (romarin, thym, origan ou mélange d'herbes de Provence)
- Piment d'Espelette (optionnel)
- Sel
- Poivre.
Temps de préparation :
20 minutesTemps de cuisson :
15 minutesInformations nutritionnelles
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 123.37 kcal/516.2 kJ | 409.6 kcal/1713.77 kJ |
| Lipides | 9.34g | 31g |
| Dont acides gras saturés | 5.3g | 17.6g |
| Glucides | 2.35g | 7.8g |
| Dont sucres | 1.51g | 5g |
| Protéines | 4.88g | 16.2g |
| Sel | 0.33g | 1.1g |
| Fibres | 0.93g | 3.1g |
Origines
La recette
Plus léger qu’une tarte, ce flan de courgettes ne manque pas de gourmandises et comblera tous les appétits ! On a adoré la saveur du chèvre frais qui apporte la générosité et le miel qui se marie merveilleusement avec !
Préchauffez le four à 180°
1. Lavez les courgettes, coupez-les en fines rondelles. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande poêle et faites sauter les courgettes 8-10 min. à feu vif en les remuant souvent.
2. Mélangez les herbes sèches avec le miel.
3. Dans un grand bol, battez les œufs, ajoutez la crème, assaisonnez de sel, poivre et piment d’Espelette. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si besoin.
4. Dans un plat ou un moule à tarte, déposez les courgettes, ajoutez le fromage de chèvre tranché, répartissez le miel aux herbes sur le chèvre, puis ajoutez le mélange d’œufs battus.
5. Faites cuire au four 15 min. ou plus.
6. Pendant ce temps, préparez les radis.
7. Dégustez les radis avec du beurre et du sel puis le flan à la sortie du four.
Notre grain de sel
Plus léger qu’une tarte, ce flan de courgettes ne manque pas de gourmandises et comblera tous les appétits ! On a adoré la saveur du chèvre frais qui apporte la générosité à ce plat et le miel qui se marie merveilleusement avec !