Succulente recette facile à préparer de Mijoté de lentilles à la méridionale, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 09 mai 2022.
Recette traduite pour les robots culinaires
Ingrédients :
Lentilles vertes
Chorizo
Oignon rouge
Gousses d’ail
Poivron rouge
Tomates
Brins de persil
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Le mariage des lentilles avec le chorizo doux se fait à merveille. Un plat aux saveurs du sud généreux et savoureux comme la cuisine méridionale qu’on apprécie tant.
1. Dans une casserole, couvrez les lentilles d’eau à fleur, ajoutez le cube de bouillon et cuisez-les à feu moyen environ 25 min. Salez à mi-cuisson. Ajoutez de l’eau si besoin.
2. Pelez l’oignon et l’ail. Hachez l’ail, émincez l’oignon et le poivron. Coupez le chorizo en morceaux (si vous ne l’avez pas reçu tranché).
3. Dans une sauteuse ou une cocotte, faites revenir le chorizo 3 min. dans un petit filet d’huile d'olive à feu vif.
4. Incorporez l’oignon, l’ail, le poivron, et cuisez 5 min. à feu moyen. Coupez les tomates en morceaux, ajoutez-les et prolongez la cuisson de 5 min. Lavez et ciselez le persil puis ajoutez-le.
5. Ajoutez les lentilles égouttées (si besoin), rectifiez l’assaisonnement et cuisez encore 5 min. Dégustez !
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
1. Dans une casserole, ajoutez les lentilles et couvrez d'eau à fleur, ajoutez le cube de bouillon et cuisez-les à feu moyen environ 25 min. Salez à mi-cuisson. Ajoutez de l’eau si besoin.
2. Pelez l’oignon et l’ail. Mettez-les dans le bol du thermomix avec le poivron et mixez 5 sec. vitesse 5. Réservez.
3. Coupez le chorizo en morceaux (si vous ne l’avez pas reçu tranché), mettez-le dans le bol avec 2cs d’huile et programmez 3 min 100° (120°) vitesse 1.
4. Incorporez les oignons, l’ail, le poivron, les tomates coupées en morceaux et cuisez 10 min. 100° vitesse 1.
5. Ajoutez les lentilles égouttées (si besoin), rectifiez l’assaisonnement et cuisez encore 5 min. 100° sens inverse vitesse 1.
6. Dégustez !
Notre grain de sel
Le mariage des lentilles avec le chorizo se fait à merveille. Vous pouvez bien sûr ajouter d’autres aromates tels que des herbes de Provence, des épices... On peut remplacer les lentilles par des fèves. Un plat complet et vraiment savoureux !
Informations nutritionnelles
Calories : 442.8 kcal
Lipides 12.87%
Glucides 42.6%
Protéines 26.41%
Sel 1.66%
Fibres 16.46%
pour 100g
une portion
Énergie
129.19 kcal/540.53 kJ
442.8 kcal/1852.67 kJ
Lipides
3.88g
13.3g
Dont acides gras saturés
1.2g
4.1g
Glucides
12.84g
44g
Dont sucres
2.63g
9g
Protéines
7.96g
27.3g
Sel
0.5g
1.7g
Fibres
4.96g
17g
NUTRI-SCORE :
Origines
Légumes et fruits de saison34%
Produits français100%
Empreinte CO2585g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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