Recette
Pizza aux artichauts grillés, mozzarella et chorizo, salade

La recette

Une pizza qui sort des sentiers battus, et qui va vous plaire. Des artichauts associés à la mozza avec le chorizo qui relève le tout, simplement délicieux. Sans oublier notre merveilleuse pâte artisanale de notre boulanger pour réaliser votre recette comme un vrai pizzaiolo !

Préchauffez le four à 220 °C.

1. Coupez la mozzarella en rondelles.

2. Étalez chaque pâte à pizza, façon pizzaïolo en l'étirant avec vos mains en plusieurs fois et en la soulevant (elle a tendance à se retracter, il faut faire preuve de patience).

3. Déposez la(les) pâte(s) sur une plaque allant au four, recouverte de papier cuisson. Étalez le coulis de tomates par-dessus, puis des tranches de chorizo et de mozzarella.

4. Egouttez les cœurs d’artichauts, coupez-les en deux et répartissez-les. Ajoutez éventuellement un filet d’huile et un peu d'origan ou d'herbes de Provence.

5. Enfournez pour 15-20 min.

6. Pendant ce temps, préparez la salade et la vinaigrette.

7. Vérifiez la cuisson et dégustez la pizza à la sortie du four avec quelques feuilles de salade.