Recette
Pizza aux artichauts grillés, mozzarella et chorizo, salade

Recette Pizza aux artichauts grillés, mozzarella et chorizo, salade
Succulente recette facile à préparer de Pizza aux artichauts grillés, mozzarella et chorizo, salade, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 12 avril 2021.

Ingrédients :

  • pâtes à pizza artisanale

  • Mozzarella
  • Chorizo
  • Artichauts grillés
  • Coulis de tomate BIO
  • Feuilles de salade verte

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

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Ingrédients du placard :

  • Huile d’olive, origan ou herbes de Provence, papier cuisson, de quoi faire une vinaigrette.

Temps de préparation :

15 minutes

Temps de cuisson :

20 minutes

Informations nutritionnelles

Calories : 469.8 kcal
Lipides 23.39%
Glucides 43.97%
Protéines 22.35%
Sel 2.84%
Fibres 7.45%
pour 100g une portion
Énergie 152.78 kcal/639.23 kJ 469.8 kcal/1965.64 kJ
Lipides 7.25g 22.3g
Dont acides gras saturés 2.99g 9.2g
Glucides 13.63g 41.9g
Dont sucres 1.69g 5.2g
Protéines 6.93g 21.3g
Sel 0.88g 2.7g
Fibres 2.31g 7.1g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie B

Origines

Légumes et fruits de saison 23%
Produits français 100%
Empreinte CO2 721g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Une pizza qui sort des sentiers battus, et qui va vous plaire. Des artichauts associés à la mozza avec le chorizo qui relève le tout, simplement délicieux. Sans oublier notre merveilleuse pâte artisanale de notre boulanger pour réaliser votre recette comme un vrai pizzaiolo !

Préchauffez le four à 220 °C.

1. Coupez la mozzarella en rondelles.

2. Étalez chaque pâte à pizza, façon pizzaïolo en l'étirant avec vos mains en plusieurs fois et en la soulevant (elle a tendance à se retracter, il faut faire preuve de patience).

3. Déposez la(les) pâte(s) sur une plaque allant au four, recouverte de papier cuisson. Étalez le coulis de tomates par-dessus, puis des tranches de chorizo et de mozzarella.

4. Egouttez les cœurs d’artichauts, coupez-les en deux et répartissez-les. Ajoutez éventuellement un filet d’huile et un peu d'origan ou d'herbes de Provence.

5. Enfournez pour 15-20 min.

6. Pendant ce temps, préparez la salade et la vinaigrette.

7. Vérifiez la cuisson et dégustez la pizza à la sortie du four avec quelques feuilles de salade.

Notre grain de sel

La pizza est devenue l’un des plats les plus populaires en France, plus encore qu’en Italie dans certaines régions comme Marseille. Même si les traditionnelles Margherita ou Napolitaine sont toujours plébiscitées, on adore la décliner suivant les saisons et l’inspiration du moment... En voici une version complète et vraiment délicieuse.

Le plus : la pâte à pizza artisanale de chez notre boulanger !

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