Recette
Gnocchis crémeux à la fondue de poireaux

Recette Gnocchis crémeux à la fondue de poireaux
Succulente recette facile à préparer de Gnocchis crémeux à la fondue de poireaux, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 14 décembre 2020.
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

  • gnocchis

  • Poireaux
  • Crème de soja BIO

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

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Ingrédients du placard :

  • Huile d'olive

  • Curry
  • Sel
  • Poivre

Temps de préparation :

10 minutes

Temps de cuisson :

15 minutes
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Informations nutritionnelles

Calories : 405.4 kcal
Lipides 24.4%
Glucides 58.4%
Protéines 9.6%
Sel 2.62%
Fibres 4.99%
pour 100g une portion
Énergie 187.25 kcal/783.46 kJ 405.4 kcal/1696.19 kJ
Lipides 9.05g 19.6g
Dont acides gras saturés 5.22g 11.3g
Glucides 21.66g 46.9g
Dont sucres 2.91g 6.3g
Protéines 3.56g 7.7g
Sel 0.97g 2.1g
Fibres 1.85g 4g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie C

Origines

Empreinte CO2 384g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Une recette savoureuse, des poireaux fondants, un trait de crème et quelques épices, associés aux gnocchis, voici une recette rapide, réconfortante et de saison qui plaira à tous !

1. Coupez les poireaux en deux dans le sens de la longueur, lavez-les et coupez-les en rondelles.

2. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une sauteuse. Mettez les poireaux émincés et laissez fondre à feu moyen en remuant de temps en temps. Salez, poivrez, mettez une bonne pincée de curry (ou plus selon vos goûts) et couvrez 10min. à feu doux.

3. Lorsque les poireaux sont fondus, ajoutez la crème et laissez chauffer à feu très doux 2 min.

4. Pendant ce temps, faite cuire les gnocchis le temps indiqué sur le paquet dans une grande casserole d’eau bouillante salée.

5. Servez les gnocchis avec la fondue de poireaux par-dessus.

Recette Thermomix

Notre grain de sel

Pour les plus gourmands vous pouvez ajouter du fromage tel que gorgonzola ou fourme d’Ambert et pour le côté croquant quelques noix ou pignons de pin.

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