Soupe vietnamienne crevettes et pâtes de riz
Ingrédients principaux :
- Crevettes
- Vermicelles de riz
- Épinard
Temps de préparation :
10 minutes
Temps de cuisson :
25 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
La recette
Originale et pleine de saveurs asiatiques, cette soupe vietnamienne est délicieusement bien équilibrée. Le gingembre, la citronnelle et l'oignon nouveau relèveront le goût des crevettes et des pâtes de riz. Le mariage des ingrédients sera parfait ! Voici une recette typique et simple à réaliser pour fêter le Nouvel An Chinois par exemple.
Notre grain de sel
Vous pouvez faire varier ce bouillon léger et parfumé avec des blancs de poulet ou les restes d'un rôti coupé en petits morceaux. Vous pouvez également ciseler de la coriandre dessus au moment de servir.