Salade pain perdu, chèvre frais, œufs pochés et pancetta

Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 21 juin 2021.
Ingrédients :
  • salade

  • Gousse d’ail
  • Crottins de chèvre
  • Pancetta
  • Pain de campagne
  • Tomates
  • Œufs plein air
  • Miel

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • Huile de noix (ou d’olive)

  • Vinaigre balsamique
  • 20cl de lait
  • Papier cuisson
  • Sel
  • Poivre

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 454 kcal
Lipides 20.6%
Glucides 48.56%
Protéines 24.56%
Sel 2.45%
Fibres 3.83%
pour 100g une portion
Énergie 146.57 kcal/612.43 kJ 454 kcal/1897 kJ
Lipides 6.23g 19.3g
Dont acides gras saturés 2.58g 8g
Glucides 14.69g 45.5g
Dont sucres 3.55g 11g
Protéines 7.43g 23g
Sel 0.74g 2.3g
Fibres 1.16g 3.6g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie B
Origines
Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 100%
Empreinte CO2 465g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Un plat simple, rapide et délicieux. Tout le monde va se régaler ! Bon appétit ! 

Notre grain de sel

Un pain perdu en version salée ? Voilà une délicieuse recette qui devrait faire l’unanimité. A refaire lorsque vous êtes en panne d’idée et que vous avez peu de chose dans votre frigo ! 
La pancetta est une charcuterie Italienne à base de poitrine de porc salée, poivrée et séchée pendant environ 3 mois.
Vous pouvez faire des œufs mollets et non pochés, à cuire comme des œufs durs mais 5 à 6 min. dans l'eau frémissante.

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