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Emincé de porc
1 bouillon cube de volaille
pour 100g | une portion | |
Énergie | 108.58 kcal/454.28 kJ | 415.3 kcal/1737.62 kJ |
Lipides | 6.64g | 25.4g |
Dont acides gras saturés | 2.33g | 8.9g |
Glucides | 3.11g | 11.9g |
Dont sucres | 1.88g | 7.2g |
Protéines | 8.34g | 31.9g |
Sel | 0.08g | 0.3g |
Fibres | 1.65g | 6.3g |
Une recette simple mais terriblement délicieuse. Un morceau particulièrement tendre et savoureux qui va mijoter doucement avec le bouillon et les poireaux émincés. En touche finale quelques graines de sésame, une vraie découverte, toute en simplicité.
1. Faites chauffer un filet d’huile dans un wok ou une sauteuse. Faites revenir le porc émincé à feu doux le temps de préparer la suite.
2. Délayez le bouillon cube dans un petit bol d’eau chaude.
3. Enlevez la partie verte des poireaux, coupez-les dans la longueur, lavez-les soigneusement puis coupez-les en rondelles fines.
4. Dès que la viande est un peu colorée, ajoutez le bouillon, les poireaux émincés et laissez cuire 30 min. ou plus si vous avez le temps.
5. Parsemez des graines de sésame et dégustez !
Une recette simple mais terriblement délicieuse ! Un morceau particulièrement tendre et savoureux qui va mijoter doucement avec le bouillon et les poireaux émincés. Vous pouvez ajouter 10cl de crème en fin de cuisson.
Facile et saine, cette recette peut aussi se réaliser sur le même principe avec du veau, des filets de poulet ou des aiguillettes de canard. Vous pouvez faire confire ce plat en le laissant cuire encore une demi heure de plus, quitte à rajouter un peu d’eau en cours de cuisson.