Recette
Curry antillais de poulet Riz

Recette Curry antillais de poulet Riz
Succulente recette facile à préparer de Curry antillais de poulet Riz, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.

Ingrédients :

  • Blanc de volaille
  • Bananes
  • Curry
  • Riz blanc

Temps de préparation :

10 minutes

Temps de cuisson :

20 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

Informations nutritionnelles

Calories : 2771.7 kcal
pour 100g une portion
Énergie 0 kcal/0 kJ 2771.7 kcal/9999.99 kJ
Lipides 0g 202.7g
Dont acides gras saturés 0g 68.2g
Glucides 0g 1.9g
Dont sucres 0g 0.2g
Protéines 0g 234.2g
Sel 0g 2.2g
Fibres 0g 0g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie B

Origines

Ingrédients en circuits courts 100%
Produits français 100%
Empreinte CO2 14995g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Des recettes d'ailleurs, colorées et pleines de saveurs... C'est au menu cette semaine chez Recettes et Cabas, avec ce délicieux Curry antillais de poulet accompagné de son riz blanc 

1. Faites bouillir une grande casserole d’eau salée et faites cuire le riz 10min. à compter de la reprise de l’ébullition de l’eau. 

2. Pelez et hachez très finement le gingembre avec un couteau bien aiguisé.  Vous pouvez aussi utiliser un robot.

3. Ecrasez les bananes avec une fourchette et mélangez-les avec 2-3cs de curry, 3cs de jus de citron vert, le gingembre haché, 1cc de sel, un peu de poivre et 200g d’eau.

4. Pelez et hachez ou émincez l’ail et l’oignon. Coupez le poulet en lamelles.

5. Dans une sauteuse, chauffez 3cs d’huile et faites revenir l’ail et l’oignon hachés 2min. Ajoutez les lamelles de poulet et faites-les dorer sur feu vif quelques minutes.

6. Ajoutez la sauce à la banane et laissez mijoter 10min, jusqu’à ce que la sauce épaississe.

7. Servez le curry avec le riz !

Notre grain de sel

Ce plat original est délicieux et doux. La banane apporte le liant et l’onctuosité à la sauce et remplace la crème ou le lait de coco. Voilà un plat complet très intéressant sur le plan nutritionnel grâce à l’apport de potassium contenu dans les bananes.

Je compose un cabas à cuisiner