Clafoutis de cœurs d'artichauts au gorgonzola - Salade de roquette
- Coeurs d'artichauts
- Gorgonzola
- Huile d'olive
- Farine
- Lait demi-écrémé, UHT
- Oeufs
- Sel
- Poivre
- Vinaigre balsamique
- Roquette
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 104.08 kcal/435.45 kJ | 357.5 kcal/1495.78 kJ |
| Lipides | 4.43g | 15.2g |
| Dont acides gras saturés | 1.75g | 6g |
| Glucides | 8.59g | 29.5g |
| Dont sucres | 1.86g | 6.4g |
| Protéines | 5.97g | 20.5g |
| Sel | 0.44g | 1.5g |
| Fibres | 2.88g | 9.9g |
Origines
Découvrez une recette inédite de clafoutis aux saveurs inattendues ! Malgré leurs goûts prononcés, les cœurs d'artichauts et le gorgonzola se marient parfaitement ! Une recette végétarienne qui est un véritable délice... Miam
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un saladier, versez 100g de farine. Formez un puits et mettez-y les 2 œufs. Ajoutez 2cs d’huile puis progressivement 25cl de lait. Poivrez et salez légèrement.
3. Egouttez les cœurs d’artichauts et placez-les dans un plat à gratin beurré (plat de 25-30cm).
4. Coupez le gorgonzola en dés.
5. Versez la préparation sur les cœurs d’artichauts. Répartissez le gorgonzola sur l’ensemble et enfournez pour 25 à 30 min.
6. Pendant la cuisson, lavez et essorez la salade et préparez une vinaigrette à votre goût.
7. Servez le clafoutis chaud, tiède ou froid accompagné de la salade assaisonnée.
Artichauts et gorgonzola, voilà deux ingrédients typiquement italiens accommodés ici dans un délicieux clafoutis salé.
Crozets à la crème de gorgonzola au bacon grillé, salade d'endives
Tarte d'automne poireaux-gorgonzola, salade
Crozets au gorgonzola et bacon avec poireaux
Polenta au gorgonzola meli-melo de legumes cr
Pâtes ruote aux petits pois et gorgonzola