Recette
Clafoutis de cœurs d'artichauts au gorgonzola - Salade de roquette

Recette Clafoutis de cœurs d'artichauts au gorgonzola - Salade de roquette
Succulente recette facile à préparer de Clafoutis de cœurs d'artichauts au gorgonzola - Salade de roquette, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 28 septembre 2020.
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

  • Coeurs d'artichauts
  • Gorgonzola
  • Huile d'olive
  • Farine
  • Lait demi-écrémé, UHT
  • Oeufs
  • Sel
  • Poivre
  • Vinaigre balsamique
  • Roquette

Temps de préparation :

10 minutes

Temps de cuisson :

25 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

Informations nutritionnelles

Calories : 357.5 kcal
Lipides 19.86%
Glucides 38.5%
Protéines 26.76%
Sel 1.97%
Fibres 12.91%
pour 100g une portion
Énergie 104.08 kcal/435.45 kJ 357.5 kcal/1495.78 kJ
Lipides 4.43g 15.2g
Dont acides gras saturés 1.75g 6g
Glucides 8.59g 29.5g
Dont sucres 1.86g 6.4g
Protéines 5.97g 20.5g
Sel 0.44g 1.5g
Fibres 2.88g 9.9g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie A

Origines

Légumes et fruits de saison 100%
Empreinte CO2 1111g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
logo Etiquettable

La recette

Découvrez une recette inédite de clafoutis aux saveurs inattendues ! Malgré leurs goûts prononcés, les cœurs d'artichauts et le gorgonzola se marient parfaitement ! Une recette végétarienne qui est un véritable délice... Miam

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Dans un saladier, versez 100g de farine. Formez un puits et mettez-y les 2 œufs. Ajoutez 2cs d’huile puis progressivement 25cl de lait. Poivrez et salez légèrement.

3. Egouttez les cœurs d’artichauts et placez-les dans un plat à gratin beurré (plat de 25-30cm). 

4. Coupez le gorgonzola en dés.

5. Versez la préparation sur les cœurs d’artichauts. Répartissez le gorgonzola sur l’ensemble et enfournez pour 25 à 30 min.

6. Pendant la cuisson, lavez et essorez la salade et préparez une vinaigrette à votre goût. 

7. Servez le clafoutis chaud, tiède ou froid accompagné de la salade assaisonnée.

Notre grain de sel

Artichauts et gorgonzola, voilà deux ingrédients typiquement italiens accommodés ici dans un délicieux clafoutis salé.

 

Je compose un cabas à cuisiner