Recette
Clafoutis de cœurs d'artichauts au gorgonzola - Salade de roquette

Recette Clafoutis de cœurs d'artichauts au gorgonzola - Salade de roquette
Succulente recette facile à préparer de Clafoutis de cœurs d'artichauts au gorgonzola - Salade de roquette, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 28 septembre 2020.
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

  • cœurs d’artichauts

  • Gorgonzola
  • Roquette
  • Oeufs plein air

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

Ingrédients du placard :

  • Huile d’olive

  • 100g de farine
  • 25cl de lait
  • Sel
  • Poivre
  • De quoi faire une vinaigrette

Temps de préparation :

15 minutes

Temps de cuisson :

25 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

Informations nutritionnelles

Calories : 361.9 kcal
Lipides 25.85%
Glucides 35.24%
Protéines 29.64%
Sel 2.11%
Fibres 7.16%
pour 100g une portion
Énergie 129.95 kcal/543.69 kJ 361.9 kcal/1514.19 kJ
Lipides 6.61g 18.4g
Dont acides gras saturés 3.05g 8.5g
Glucides 9.01g 25.1g
Dont sucres 2.01g 5.6g
Protéines 7.58g 21.1g
Sel 0.54g 1.5g
Fibres 1.83g 5.1g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie B

Origines

Ingrédients en circuits courts 22%
Produits français 44%
Empreinte CO2 745g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
logo Etiquettable

La recette

Découvrez une recette inédite de clafoutis aux saveurs inattendues ! Malgré leurs goûts prononcés, les cœurs d'artichauts et le gorgonzola se marient parfaitement ! Une recette végétarienne qui est un véritable délice... Miam

Préchauffez le four à 180°C.

1. Dans un saladier, versez la farine. Formez un puits dans lequel vous mettez les 2 œufs. Ajoutez un filet d’huile d'olive puis progressivement le lait. Poivrez et salez légèrement.

2. Egouttez les cœurs d’artichauts et placez-les dans un plat à gratin beurré (plat de 25-30cm).

3. Coupez le gorgonzola en dés.

4. Versez la préparation sur les cœurs d’artichauts. Répartissez le gorgonzola sur l’ensemble et enfournez pour 25 à 30 min.

5. Pendant la cuisson, lavez et essorez la roquette et préparez une vinaigrette à votre goût.

6. Servez le clafoutis chaud, tiède ou froid accompagné de la roquette.

Notre grain de sel

Artichauts et gorgonzola, voilà deux ingrédients typiquement italiens accommodés ici dans un délicieux clafoutis salé. Une recette végétarienne à la fois gourmande et raffinée... et rapide à préparer. Alors c'est parti !

 

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