Clafoutis de cœurs d'artichauts au gorgonzola - Salade de roquette
- Coeurs d'artichauts
- Gorgonzola
- Huile d'olive
- Farine
- Lait demi-écrémé, UHT
- Oeufs
- Sel
- Poivre
- Vinaigre balsamique
- Roquette
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 104.22 kcal/435.52 kJ | 358 kcal/1496 kJ |
| Lipides | 4.4g | 15.1g |
| Dont acides gras saturés | 1.75g | 6g |
| Glucides | 8.59g | 29.5g |
| Dont sucres | 1.86g | 6.4g |
| Protéines | 6.11g | 21g |
| Sel | 0.44g | 1.5g |
| Fibres | 2.88g | 9.9g |
Origines
Découvrez une recette inédite de clafoutis aux saveurs inattendues ! Malgré leurs goûts prononcés, les cœurs d'artichauts et le gorgonzola se marient parfaitement ! Une recette végétarienne qui est un véritable délice... Miam
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un saladier, versez 100g de farine. Formez un puits et mettez-y les 2 œufs. Ajoutez 2cs d’huile puis progressivement 25cl de lait. Poivrez et salez légèrement.
3. Egouttez les cœurs d’artichauts et placez-les dans un plat à gratin beurré (plat de 25-30cm).
4. Coupez le gorgonzola en dés.
5. Versez la préparation sur les cœurs d’artichauts. Répartissez le gorgonzola sur l’ensemble et enfournez pour 25 à 30 min.
6. Pendant la cuisson, lavez et essorez la salade et préparez une vinaigrette à votre goût.
7. Servez le clafoutis chaud, tiède ou froid accompagné de la salade assaisonnée.
Artichauts et gorgonzola, voilà deux ingrédients typiquement italiens accommodés ici dans un délicieux clafoutis salé.
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