Salade de ravioles, tomates cerise, feta

Recette Salade de ravioles, tomates cerise, feta
Ingrédients :
  • Paquet de ravioles
  • Feta
  • Pousse d'épinard
  • Tomate cerise
  • Pignons de pin
Temps de préparation : 10-15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
La recette

Une salade gourmande et rafraîchissante pour la période. Cette recette est très rapide et elle fait partie de nos recettes BEST OF. On adore le mélange de saveurs. Bon appétit ! 

Si vous avez le temps, placez les ravioles 15 min. au congélateur afin de faciliter leur manipulation.

1. Faites torréfier dans une poêle à sec les pignons de pin quelques minutes. Coupez les tomates cerises en deux. coupez la feta en cubes. Réservez.

2. Lavez et essorez les pousses d’épinards.

3. Dans un saladier préparez leur assaisonnement avec de l’huile d’olive, du sel et éventuellement un trait de vinaigre balsamique. Réservez.

4. Poêlez les ravioles dans une poêle antiadhésive chaude avec un filet d’huile d’olive. Faites-les dorer 1 à 2 min. de chaque côté, à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Séparez-les à l’aide d’une cuillère en bois.

5. Pendant ce temps, assaisonnez la salade d’épinards. Ajoutez les tomates cerises. Dès que les ravioles sont cuites, déposez-les sur la salade et parsemez des pignons de pin.

6. Servez sans attendre !

Notre grain de sel

La raviole est une petite poche carrée en pâte à la semoule de blé dur ou à la farine, typique de la cuisine niçoise et corse, farcie d’un hachis aux épinards ou aux bettes, ou de fromage frais, et cuite à l’eau. La raviole du Dauphiné, produite à Romans-sur-Isère (département de la Drôme, province du Dauphiné) et dans le Royans, région à cheval sur les départements de l’Isère et de la Drôme est quant à elle toute simple : de la farine de blé tendre, de l’eau, des œufs et de l’huile pour la pâte et une farce au comté, caillé de lait et persil.

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