Recette
Salade printanière aux crozets, tomme de Savoie

Recette Salade printanière aux crozets, tomme de Savoie
Succulente recette facile à préparer de Salade printanière aux crozets, tomme de Savoie, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.

Ingrédients :

  • crozets de sarrasin BIO

  • Tomates cerises
  • Olives noires BIO
  • Tomme de Savoie
  • Jambon cru
  • Ciboulette

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

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Ingrédients du placard :

  • Huile d’olive

  • Vinaigre balsamique
  • Sel
  • Poivre.

Temps de préparation :

10 minutes

Temps de cuisson :

15-20 minutes
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Informations nutritionnelles

Calories : 481.3 kcal
Lipides 25.53%
Glucides 43.62%
Protéines 21.13%
Sel 3.77%
Fibres 5.95%
pour 100g une portion
Énergie 241.86 kcal/1011.94 kJ 481.3 kcal/2013.76 kJ
Lipides 12.26g 24.4g
Dont acides gras saturés 4.82g 9.6g
Glucides 20.95g 41.7g
Dont sucres 1.61g 3.2g
Protéines 10.15g 20.2g
Sel 1.81g 3.6g
Fibres 2.86g 5.7g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie D

Origines

Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 100%
Empreinte CO2 505g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Variété de féculents spécifique à la Savoie, les crozets sont des petits morceaux de pâtes coupés en carré. D'habitude au centre de l'assiette, ils servent de base à cette délicieuse salade qui est l'un de nos best of plébiscité par nos adeptes !

1. Faites bouillir une grande quantité d’eau salée. Ajoutez les crozets et laissez cuire 15 à 20 min.

2. Pendant ce temps, coupez les tomates cerises en deux, la tomme de Savoie en cubes. Ciselez la ciboulette. Mettez le tout dans un saladier avec les olives noires.

3. Préparez une vinaigrette à votre goût avec huile d’olive, vinaigre balsamique, sel et poivre.

4. A la fin de la cuisson des crozets, égouttez-les et laissez refroidir (vous pouvez les passer sous l’eau froide). Ajoutez-les dans le saladier.

5. Mélangez avec la vinaigrette, rectifiez l’assaisonnement. Coupez le jambon cru en lanières ou en carrés et ajoutez-les. Servez !

Recette Thermomix

Notre grain de sel

Voilà une façon printanière de déguster les crozets habituellement associés au froid et à l’hiver (spécialité savoyarde) ! Vous pouvez remplacer la tomme de Savoie par du Beaufort ou de la feta, remplacer le jambon cru par du jambon blanc, ajouter des concombres, bref, laisser libre cours à votre imagination pour varier cette délicieuse salade !

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