Recette
Salade printanière aux crozets et à la feta

Recette Salade printanière aux crozets et à la feta
Succulente recette facile à préparer de Salade printanière aux crozets et à la feta, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 25 avril 2022.

Ingrédients :

  • Crozets

  • Tomates cerises
  • Olives noires
  • Feta
  • Brins de ciboulette

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

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Ingrédients du placard :

  •  huile d'olive

  • Vinaigre balsamique
  • Sel
  • Poivre.

Temps de préparation :

10 minutes

Temps de cuisson :

15-20 minutes
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Informations nutritionnelles

Calories : 275.1 kcal
Lipides 27.59%
Glucides 43.86%
Protéines 23%
Sel 1.91%
Fibres 3.64%
pour 100g une portion
Énergie 137.72 kcal/576.23 kJ 275.1 kcal/1151.02 kJ
Lipides 7.21g 14.4g
Dont acides gras saturés 4.01g 8g
Glucides 11.46g 22.9g
Dont sucres 1.1g 2.2g
Protéines 6.01g 12g
Sel 0.5g 1g
Fibres 0.95g 1.9g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie C

Origines

Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 100%
Empreinte CO2 351g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Voilà une façon bien estivale de déguster les crozets habituellement associés au froid et à l’hiver. Ces petites pâtes à base de farine de sarrasin sont aussi très agréables en salade. Des morceaux de tomme de Savoie pour le caractère, des olives noires et des tomates cerises pour la couleur, et quelques herbes fraiches pour parfumer le tout !  

 

1. Faites bouillir une grande quantité d’eau salée. Ajoutez les crozets et laissez cuire 15 à 20 min.

2. Pendant ce temps, coupez les tomates cerises en deux, la feta en cubes. Ciselez la ciboulette. Mettez le tout dans un saladier avec les olives.

3. Préparez une vinaigrette à votre goût avec huile d’olive, vinaigre balsamique, sel et poivre.

4. A la fin de la cuisson des crozets, égouttez-les et laissez refroidir (vous pouvez les passer sous l’eau froide). Ajoutez-les dans le saladier.

5. Mélangez avec la vinaigrette, rectifiez l’assaisonnement et servez !

Recette Thermomix

Notre grain de sel

Voilà une façon bien estivale de déguster les crozets habituellement associés au froid et à l’hiver (spécialité savoyarde) ! Vous pouvez remplacer la tomme de Savoie par de la feta et le jambon cru par du jambon blanc, ajouter des concombres, bref, laisser libre cours à votre imagination pour varier à l’infini cette salade

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