Recette
Salade de poulet mariné à la thaï (SG)

Recette Salade de poulet mariné à la thaï (SG)
Succulente recette facile à préparer de Salade de poulet mariné à la thaï (SG), fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.

Ingrédients :

  • blancs de poulet fermier

  • Tomates
  • Poivron rouge
  • Maïs
  • Oignon
  • Salade
  • Graines munchy eeds
  • Lait de coco
  • Gingembre
  • Citron
  • Sauce soja.

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :

  • Huile d’olive

  • 2cs de curry ou autre
  • 2cs huile de sésame (ou olive)
  • 2 pincées de piment d’Espelette (optionnel)
  • Sel
  • Poivre

Temps de préparation :

15 minutes

Temps de cuisson :

20 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

La recette

Une salade complète et équilibrée relevée de saveurs asiatiques bien sympathiques. Une marinade à base de sauce soja et de coco, des poivrons confits, des tomates, sur un lit de mesclun… L’harmonie parfaite.

1. Pressez le citron, versez-le dans un plat creux. Pelez le gingembre et râpez-le sur le citron. Ajoutez 15-20cl de lait de coco, la sauce soja, 2cs de curry, 2cs d’huile (sésame ou autre) et 2 pincées de piment d’Espelette (optionnel). Mélangez. Ajoutez les lanières de poulet, mélangez et laissez mariner le temps de faire la suite de la recette (ou plus…).

2. Pelez et émincez
l’oignon et faites-le revenir dans une sauteuse avec 2cs d’huile d’olive 3 min. à feu vif en remuant souvent.

3. Lavez le
poivron, épépinez-le et coupez-le en dés, ajoutez-le aux oignons. Lavez les tomates, coupez-les en dés, ajoutez-les et poursuivez la cuisson 5 min. Remuez de temps en temps. Réservez ces légumes dans une assiette.

4. Faites revenir les lanières de
poulet à la place dans la même sauteuse (laissez le surplus de marinade dans le plat), salez et poivrez. Laissez cuire 7-8 min. à feu vif. Ajoutez 4cs de marinade, incorporez les légumes, mélangez et cuisez encore 5 min.

5. Disposez quelques feuilles de salade* dans les assiettes, répartissez le maïs, ajoutez un filet d’huile d’olive. Mettez à côté les lanières de poulet aux légumes, parsemez le tout de graines munchy eeds et dégustez aussitôt.

Notre grain de sel

Vous pouvez remplacer le maïs en grains par des mini épis de maïs que vous couperez en 2 ou 3 rondelles

Je compose un cabas à cuisiner