Recette
Salade de poulet mariné à la thaï (SG)

Recette Salade de poulet mariné à la thaï (SG)
Succulente recette facile à préparer de Salade de poulet mariné à la thaï (SG), fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

  • blancs de poulet

  • Tomates
  • Poivron rouge
  • Oignon frais
  • Feuilles de salade 
  • Lait de coco
  • Gingembre
  • Citron.

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

Ingrédients du placard :

  • huile d’olive

  • 2cs de sauce soja
  • 2cs de curry en poudre
  • 2cs d’huile de sésame
  • 2 pincées de piment d’Espelette
  • Sel
  • Poivre.

Temps de préparation :

15 minutes

Temps de cuisson :

20 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

La recette

Une salade complète et équilibrée relevée de saveurs asiatiques bien sympathiques. Une marinade à base de sauce soja et de coco, des poivrons confits, des tomates, sur un lit de mesclun… L’harmonie parfaite.

1. Pressez le citron, versez-le dans un plat creux. Pelez le gingembre, coupez-le finement et ajoutez-le au citron ainsi que le lait de coco, la sauce soja, le curry, l’huile (sésame ou autre) et le piment d’Espelette (optionnel). Mélangez. Ajoutez le poulet coupé en lanières, mélangez et laissez mariner le temps de faire la suite de la recette (ou plus…).

2.  Pelez et émincez l’oignon et faites-le revenir dans une sauteuse avec un filet d’huile d’olive 3 min. à feu vif en remuant souvent. 

3. Lavez le poivron, épépinez-le et coupez-le en dés, ajoutez-le aux oignons. Lavez les tomates, coupez-les en dés, ajoutez-les et poursuivez la cuisson 8-10 min. Remuez de temps en temps. Réservez ces légumes dans une assiette.

4. Lavez et essorez la salade.

5. Faites revenir les lanières de poulet à la place dans la même sauteuse (laissez le surplus de marinade dans le plat), salez et poivrez. Laissez cuire 7-8 min. à feu vif. Ajoutez 4cs de marinade, incorporez les légumes, mélangez et cuisez encore 5 min. 

6. Disposez quelques feuilles de salade dans les assiettes, ajoutez un filet d'huile d'olive, salez, poivrez, répartissez le poulet mariné aux légumes. Dégustez !

Notre grain de sel

Vous pouvez remplacer le maïs en grains par des mini épis de maïs que vous couperez en 2 ou 3 rondelles

Je compose un cabas à cuisiner