Spaghettis aux artichauts grillés et aux olives

Recette Spaghettis aux artichauts grillés et aux olives
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 31 janvier 2022.
Recette végétarienne
Ingrédients :
  • spaghettis

  • Cœurs d’artichauts à l’huile
  • Olives noires dénoyautées
  • Citron non traité
  • Parmesan râpé
  • Roquette

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • 5cs d’huile d’olive : sel

  • Poivre

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 9 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 464.5 kcal
Lipides 18.54%
Glucides 54.21%
Protéines 15.41%
Sel 2.93%
Fibres 8.92%
pour 100g une portion
Énergie 209 kcal/874.45 kJ 464.5 kcal/1943.47 kJ
Lipides 8.23g 18.3g
Dont acides gras saturés 1.48g 3.3g
Glucides 24.07g 53.5g
Dont sucres 1.44g 3.2g
Protéines 6.84g 15.2g
Sel 1.3g 2.9g
Fibres 3.96g 8.8g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie A
Origines
Légumes et fruits de saison 24%
Produits français 100%
Empreinte CO2 460g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

1. Faites cuire les pâtes à l’eau bouillante salée selon l’indication d’emballage.

2. Prélevez les zestes de citron et pressez le jus.

3. Egouttez les artichauts et coupez-les en deux. Coupez les olives en deux.

4. Rincez et essorez la roquette.

5. Mélangez le zeste et le jus de citron avec l’huile d’olive, sel et poivre.

6. Egouttez les pâtes en laissant plus ou moins 3cs d’eau de cuisson.

7. Remettez-les dans la casserole avec l’huile parfumée, les cœurs d’artichauts et les olives. Réchauffez rapidement, ajustez éventuellement l’assaisonnement.

8. Incorporez la roquette et saupoudrez de parmesan avant de servir.

Notre grain de sel

Voilà une recette toute simple et pleine de saveurs. Vous pouvez ajouter des tranches de jambon cru ou des noix concassées pour un plat plus complet.