Crumble de butternut au parmesan - Salade
Ingrédients :
butternut
- Parmesan
- Courgettes
- Oignon
- Fromage fondu
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
120g de farine
- 90g de beurre classique ou végétal
- Sel
- Poivre
Temps de préparation :
20 minutesTemps de cuisson :
15 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
Vous livre des paniers à cuisiner contenant des recettes variées, équilibrées et faciles à réaliser avec les produits associés issus des maraîchers, éleveurs et artisans de nos régions.
variées et faciles à réaliser pour 2, 4 ou 6 personnes
contenant mes recettes et tous les ingrédients ultra-frais et de saison dosés en juste quantité
Je prépare mes repas du quotidien, variés et équilibrés, en toute simplicité
La recette
Remplie de vitamines A et E, la courge se déguste sous toutes ses formes en hiver. On la retrouve ici dans un crumble délicieux et qui fait ressortir son goût. Plat familial et très simple à réaliser, c’est une recette sympathique à déguster en saison hivernale.
1. Sortez le beurre du réfrigérateur. Préchauffez le four à 200°. Portez une casserole d’eau salée à ébullition.
2. Coupez le butternut en deux, enlevez les graines du milieu, coupez-le en morceaux et faites-les cuire 15 min. dans l’eau bouillante.
3. Lavez les courgettes et coupez-les en grosses rondelles avec la peau. Epluchez l’oignon et coupez-le en quatre. Versez les courgettes et l’oignon dans la casserole et laissez cuire 15 min. environ.
4. Pendant la cuisson, préparez votre pâte à crumble en mélangeant la farine, le parmesan et le beurre (légèrement ramolli au micro-ondes si besoin), jusqu’à l’obtention d’une matière friable.
5. Dés que les courgettes sont cuites, arrêtez la cuisson, ajoutez le petit fromage fondu et mixez à l’aide d’un robot ou mixeur plongeant.
6. Égouttez le butternut et écrasez-le grossièrement dans le fond d’un plat à gratin beurré ou huilé. Vérifiez l’assaisonnement en sel et en poivre. Saupoudrez de la pâte à crumble et enfournez 15 min.
7. Dégustez le velouté suivi du crumble, régalez-vous !
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
Le butternut est une variété de courge de la famille des cucurbitacées. Sa chair ferme permet de le cuisiner comme une pomme de terre c’est-à-dire un nombre infini de façons… velouté, gratin, ou même gâteau !
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 150.8 kcal/630.93 kJ | 416.2 kcal/1741.38 kJ |
| Lipides | 9.53g | 26.3g |
| Dont acides gras saturés | 6.23g | 17.2g |
| Glucides | 11.41g | 31.5g |
| Dont sucres | 1.81g | 5g |
| Protéines | 4.93g | 13.6g |
| Sel | 0.33g | 0.9g |
| Fibres | 1.88g | 5.2g |
Origines
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