Recette
Salade de Farfalle aux artichauts, mozzarella et menthe

Recette Salade de Farfalle aux artichauts, mozzarella et menthe
Succulente recette facile à préparer de Salade de Farfalle aux artichauts, mozzarella et menthe, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 19 juillet 2021.
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

  • farfalle

  • Artichauts à l’huile
  • Tomates cerises
  • Boule de mozzarella
  • Brins de menthe
  • Gousse d’ail

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

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Ingrédients du placard :

  • 3cs d’huile d’olive

  • 3cs de vinaigre balsamique blanc (ou classique)
  • Sel
  • Poivre

Temps de préparation :

20 minutes

Temps de cuisson :

10 minutes
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Informations nutritionnelles

Calories : 320.6 kcal
Lipides 11.11%
Glucides 64.3%
Protéines 17.08%
Sel 0.98%
Fibres 6.54%
pour 100g une portion
Énergie 172.37 kcal/721.18 kJ 320.6 kcal/1341.39 kJ
Lipides 4.3g 8g
Dont acides gras saturés 1.67g 3.1g
Glucides 24.89g 46.3g
Dont sucres 2.2g 4.1g
Protéines 6.61g 12.3g
Sel 0.38g 0.7g
Fibres 2.53g 4.7g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie A

Origines

Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 100%
Empreinte CO2 414g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Une salade ensoleillée qui nous rappelle les beaux jours! De bons produits qui fonctionnent à merveille, les pâtes, les tomates cerise, les artichauts, la menthe fraiche et la mozzarella !! Un repas qui va plaire à toute la famille assurément  !!!

1. Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée bouillante environ 9 min (al dente).

2. Pendant ce temps, coupez les artichauts en 4. Lavez et coupez les tomates cerises en deux, égouttez les boules de mozzarella et coupez-les en dés. Mélangez tous ces ingrédients dans le saladier avec les farfalles.

3. Ciselez la menthe, pelez et émincez l’ail.

4. Egouttez les pâtes, passez-les sous l’eau froide et mettez-les dans une passoire pour bien les égoutter.

5. Dans un bol mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, l’ail, la menthe, le sel et le poivre. Versez sur la salade et mélangez délicatement. Placez au frais jusqu’au moment du repas.

Recette Thermomix

Notre grain de sel

Pour la déguster bien fraîche, préparez si possible cette salade à l’avance afin de pouvoir la mettre un peu au frigo.

Le vinaigre balsamique blanc a la particularité de ne pas colorer mais sur le plan gustatif le classique fait très bien l’affaire.

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