Taboulé de pois, herbes et citron- Tzaziki

Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 21 juin 2021.
Ingrédients :
  • petits pois BIO

  • Pois gourmands BIO
  • Couscous BIO
  • Citrons BIO
  • Oignon rouge BIO
  • Menthe BIO
  • Yaourt grec BIO
  • Concombre BIO.

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • Huile d'olive, sel et poivre

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Informations nutritionnelles
Calories : 308 kcal
Lipides 5.97%
Glucides 61.72%
Protéines 18.56%
Sel 0.66%
Fibres 13.1%
pour 100g une portion
Énergie 112.1 kcal/469.15 kJ 308 kcal/1289 kJ
Lipides 1.64g 4.5g
Dont acides gras saturés 0.07g 0.2g
Glucides 16.96g 46.6g
Dont sucres 2.29g 6.3g
Protéines 5.1g 14g
Sel 0.18g 0.5g
Fibres 3.6g 9.9g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie A
Origines
Légumes et fruits de saison 99%
Produits français 100%
Empreinte CO2 175g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette
Notre grain de sel

Si vous pouvez anticiper, faites cuire le couscous et les légumes la veille afin de pouvoir servir cette salade bien fraiche. 
Si vous manquez de temps, le tzatziki n'est pas indispensable (étapes 1 et 7), ce plat végétarien est assez consistant pour le soir, mais si vous le souhaitez vous pouvez le faire suivre de thon ou de jambon. Vous pouvez ajouter d'autres herbes dans la salade et le tzatziki comme de la ciboulette, de la coriandre... 

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