Succulente recette facile à préparer de Ravioles du Dauphiné aux poireaux, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 08 février 2021.
Ingrédients :
ravioles
Poireaux
Crème
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Une autre manière de déguster ces ravioles que l’on aime tant. Fragiles, tendres et fondantes, mais tellement rapides à cuire, elles se marient parfaitement à votre fondue de poireaux à la crème. Merci R&C!!!
1. Enlevez la partie la plus verte des poireaux, coupez-les dans la longueur et rincez-les plusieurs fois si nécessaire puis émincez-les finement.
2. Versez un filet d’huile d’olive dans une sauteuse, mettez les poireaux émincés, salez, poivrez, mélangez et laissez cuire sur feu moyen à couvert (ajoutez quelques centilitres d’eau si besoin) en remuant de temps en temps jusqu’à ce que les poireaux soient tendres (15 min). Ajoutez la crème en fin de cuisson.
3. Faites bouillir une grande casserole d’eau salée.
4. Plongez les plaques de ravioles entières dans l’eau. Remuez délicatement afin de détacher les carrés. Faites cuire 1 min. seulement puis à l’aide d’une écumoire, prenez les ravioles à la surface en les égouttant et ajoutez-les aux poireaux. Mélangez délicatement.
5. Servez sans attendre.
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
Une autre manière de déguster ces ravioles que l’on aime tant. Fragiles, tendres et fondantes, mais tellement rapides à cuire, elles se marient parfaitement à votre fondue de poireaux à la crème. Cette recette peut aussi se réaliser en gratin il suffit d’alterner les couches de poireaux et de ravioles, de parsemer le dessus de fromage râpé ou de parmesan et de faire gratiner 10min au four. Merci l’automne !!!
Vous pouvez mettre les ravioles au congélateur pour faciliter la manipulation avant cuisson.
Informations nutritionnelles
Calories : 424 kcal
Lipides 27.99%
Glucides 45.26%
Protéines 14.59%
Sel 1.57%
Fibres 10.59%
pour 100g
une portion
Énergie
121.23 kcal/507.7 kJ
424 kcal/1775.69 kJ
Lipides
6.58g
23g
Dont acides gras saturés
3.72g
13g
Glucides
10.64g
37.2g
Dont sucres
3.15g
11g
Protéines
3.43g
12g
Sel
0.37g
1.3g
Fibres
2.49g
8.7g
NUTRI-SCORE :
Origines
Légumes et fruits de saison100%
Local et circuits courts72%
Produits français100%
Empreinte CO2458g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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