Croque épinards et ricotta - Salade d'endives

Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 01 mars 2021.
Ingrédients :
  • épinards

  • Oignon
  • Ricotta
  • Pain de mie aux céréales
  • Gousse d’ail
  • Endives

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • Huile d’olive

  • 20g de beurre
  • 1 ou 2 œufs
  • 2cs de lait
  • Noix de muscade

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Informations nutritionnelles
Calories : 420 kcal
Lipides 18.69%
Glucides 49.98%
Protéines 18.69%
Sel 2.09%
Fibres 10.55%
pour 100g une portion
Énergie 101.45 kcal/424.64 kJ 420 kcal/1758 kJ
Lipides 4.11g 17g
Dont acides gras saturés 1.69g 7g
Glucides 10.99g 45.5g
Dont sucres 2.13g 8.8g
Protéines 4.11g 17g
Sel 0.46g 1.9g
Fibres 2.32g 9.6g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie A
Origines
Légumes et fruits de saison 55%
Produits français 100%
Empreinte CO2 423g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette
Notre grain de sel

L’épinard est célébré dans la bande dessinée Popeye comme un légume riche en fer, qui donne sa force au héros, bien qu'en réalité sa teneur en fer ne soit pas particulièrement élevée... mais il représente un atout pour notre santé, car il est riche en antioxydants.

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