Recette
Steaks à la pizzaiola - roquette - pommes grenailles

Recette Steaks à la pizzaiola - roquette - pommes grenailles
Succulente recette facile à préparer de Steaks à la pizzaiola - roquette - pommes grenailles, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 22 février 2021.
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

  • Steak de boeuf

  • Tomates 
  • Ail
  • Roquette
  • Pommes de terre granaille.

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

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Ingrédients du placard :

  • Huile d’olive

  • Origan ou herbes de Provence ou thym
  • Sel
  • Poivre.

Temps de préparation :

20 minutes

Temps de cuisson :

20 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

Informations nutritionnelles

Calories : 401.3 kcal
Lipides 25.2%
Glucides 35.61%
Protéines 31.74%
Sel 0.91%
Fibres 6.54%
pour 100g une portion
Énergie 102.5 kcal/428.87 kJ 401.3 kcal/1679.04 kJ
Lipides 5.01g 19.6g
Dont acides gras saturés 1.86g 7.3g
Glucides 7.08g 27.7g
Dont sucres 1.05g 4.1g
Protéines 6.31g 24.7g
Sel 0.18g 0.7g
Fibres 1.3g 5.1g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie A

Origines

Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 100%
Empreinte CO2 2811g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Un morceau de viande savoureux qui va faire des heureux. Tout repose sur cette petite sauce à base de tomates, oignons et origan qui va mijoter dans la même poêle que vos steaks, pour un plat savoureux qui fera l’unanimité !

1. Rincez et coupez en deux (si besoin) les pommes de terre grenailles. Faites-les cuire à la poêle avec un filet d'huile d'olive env 30 min. Salez à mi-cuisson.

2. Epluchez et émincez finement l'ail.

3. Chauffez un filet d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive. Saisissez les steaks à feu vif 2 à 3 min. de chaque côté. Salez, poivrez et réservez.

4. Mettez l’ail émincé et les tomates coupées en gros cubes avec l’origan, le sel et le poivre et laissez mijoter 10 à 15 min.

5. Rincez la roquette et préparez une petite vinaigrette.

6. Remettez les steaks dans la poêle avec la tomate pour les réchauffer. Servez les steaks à la pizzaïola avec les pommes de terre grenailles et la roquette.

Notre grain de sel

Voilà un incontournable de la cuisine italienne !

Cette recette est très appréciable en été avec des tomates fraîches mais les italiens la cuisinent toute l’année avec les tomates qu’ils ont eux-mêmes mis en conserve, comme le veut la tradition. Vous pouvez parsemer du persil au moment de servir.

Je compose un cabas à cuisiner