Blanc de volaille aux poivrons confits, riz basmati (SG)

Recette Blanc de volaille aux poivrons confits, riz basmati (SG)
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 12 octobre 2020.
Ingrédients :
  • filets de poulet

  • Poivrons rouge
  • Riz basmati
  • Crème liquide

    Les ingrédients fournis dans le cabas Tradi sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • huile d'olive

  • Curry
  • Sel
  • Poivre

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 507 kcal
Lipides 12.72%
Glucides 49.43%
Protéines 32.28%
Sel 1.26%
Fibres 4.32%
pour 100g une portion
Énergie 159.06 kcal/665.1 kJ 507 kcal/2120 kJ
Lipides 4.45g 14.2g
Dont acides gras saturés 1.95g 6.2g
Glucides 17.29g 55.1g
Dont sucres 1.88g 6g
Protéines 11.29g 36g
Sel 0.44g 1.4g
Fibres 1.51g 4.8g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie A
Origines
Empreinte CO2 1176g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Blanc de volaille aux poivrons confits, riz basmati

1. Coupez les poivrons en petits cubes. Dans une sauteuse antiadhésive, faites chauffer 2cs. d'huile d'olive , faites revenir les poivrons à feu vif pendant quelques minutes. Réduisez le feu, couvrez et laissez cuire 20 min tout en surveillant la cuisson, si cela accroche rajoutez un peu d’eau.

2. Faites cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante salée (12 min environ à partir de la reprise de l’ébullition).Egouttez.

3. Une fois les poivrons cuits, réservez dans un bol et faites chauffer la sauteuse à feu vif sans rajouter de matière grasse, ajoutez les lanières de volaille que vous ferez dorer et cuire 5 min. Baissez le feu, rajoutez les poivrons, 1cc de curry, sel et poivre et la crème, mélangez bien et ajustez l’assaisonnement.

4. Servez chaud accompagné du riz basmati

Notre grain de sel

Si vous disposez d'un peu de temps, faites confire les poivrons plus longtemps, ils n'en seront que meilleurs.

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