Filet de porc aux mirabelles, pommes de terre vapeur

Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 31 août 2020.
Ingrédients :
  • Mirabelle, crue
  • Filet mignon de porc
  • Oignon
  • Pommes de terre nouvelles
  • Huile d'olive
  • Bouillon de volaille, déshydraté
  • Sel
  • Poivre
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 375 kcal
Lipides 12.93%
Glucides 40.82%
Protéines 38.43%
Sel 2.55%
Fibres 5.27%
pour 100g une portion
Énergie 92.08 kcal/384.53 kJ 375 kcal/1566 kJ
Lipides 2.48g 10.1g
Dont acides gras saturés 0.54g 2.2g
Glucides 7.83g 31.9g
Dont sucres 3.56g 14.5g
Protéines 7.37g 30g
Sel 0.49g 2g
Fibres 1.01g 4.1g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie A
Origines
Légumes et fruits de saison 45%
Empreinte CO2 755g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Filet de porc aux mirabelles, pommes de terre vapeur

Notre grain de sel

Vous pouvez remplacer le vin blanc par un bouillon de volaille et éventuellement 2cs de cognac.

Vous pouvez faire épaissir la sauce avec 1 cc de maïzena ou de fécule.

Vous pouvez remplacer les pommes vapeur par de la purée de châtaigne.

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