Fini le gaspillage alimentaire !
Tagliatelles au pesto de noix - Radis
Ingrédients :
tagliatelles fraîches
- Citron
- Cerneaux de noix
- Brins de persil
- Parmesan râpé ou grana padano
- Crème
- Radis
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
Huile d'olive
- Sel
- Poivre
Temps de préparation :
15 minutesTemps de cuisson :
20 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
La recette
Comment passer à côté de notre recette de tagliatelles au pesto de noix ? Cette recette incontournable est idéale à réaliser en semaine, et fera plaisir aux petits gourmands comme aux grands. Très simple à préparer, elle ne nécessite que quelques ingrédients pour obtenir un assaisonnement savoureux. Comme on dit, les recettes les plus simples sont souvent les meilleures !
1. Faites cuire les tagliatelles al dente dans une grande d’eau bouillante salée, selon la durée préconisée.
2. Entre-temps, rincez et essuyez le citron. Râpez son zeste au dessus du bol du mixeur. Ajoutez la moitié de son jus, les cerneaux de noix, les feuilles de persil, le parmesan et 6cs d’huile d’olive. Faites tourner jusqu’à obtention d’une pâte. Salez, poivrez.
3. Egouttez les pâtes.
4. Versez la crème dans la casserole de cuisson. Faites-la bouillir et réduire 2 min.
5. Mélangez la crème avec le pesto de noix et les tagliatelles et servez presto !
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
Le pesto de noix est une variante du Pesto « alla genovese » traditionnel qui se prépare sans citron, et avec des pignons de pin à la place des noix et du basilic à la place du persil. On peut aussi remplacer le basilic par d’autres herbes, roquette ou coriandre par exemple et les pignons de pin par des cacahuètes, des amandes ou des pistaches. On peut aussi ajouter des tomates séchées et mettre moins de basilic et on obtient alors un pesto « rosso ». Bref, à chacun son pesto !
Calories : 679 kcal
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 334.9 kcal/1401.61 kJ | 679 kcal/2841.773 kJ |
| Lipides | 11.84g | 24g |
| Dont acides gras saturés | 4.44g | 9g |
| Glucides | 35.02g | 71g |
| Dont sucres | 1.97g | 4g |
| Protéines | 9.37g | 19g |
| Sel | 0.54g | 1.1g |
| Fibres | 2.91g | 5.9g |
NUTRI-SCORE :
Origines
Légumes et fruits de saison
2%
Produits français
100%
Empreinte CO2
384g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
Recettes associées
Je compose un cabas à cuisiner
