Julienne au curcuma, fenouil a l'orange, pommes vapeur (SG)

Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 26 avril 2021.
Ingrédients :
  • julienne

  • Crème
  • Fenouil
  • Orange
  • Pommes de terre
  • Curcuma

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • Beurre ou huile d’olive

  • 1cs de fumet de poisson ou 1 cube de bouillon
  • 1cs de miel (facultatif)
  • Sel et poivre

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 431 kcal
Lipides 16.71%
Glucides 40.31%
Protéines 36.23%
Sel 0.9%
Fibres 5.84%
pour 100g une portion
Énergie 99.71 kcal/416.43 kJ 431 kcal/1800 kJ
Lipides 3.52g 15.2g
Dont acides gras saturés 1.9g 8.2g
Glucides 8.49g 36.7g
Dont sucres 1.48g 6.4g
Protéines 7.63g 33g
Sel 0.19g 0.8g
Fibres 1.23g 5.3g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie A
Origines
Légumes et fruits de saison 97%
Produits français 68%
Empreinte CO2 1508g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Une recette tant originale que délicieuse... Découvrez une alliance de saveurs entre agrume et légume d'antan, poisson et épice ! N'attendez plus pour vous faire plaisir... Bonne dégustation ! 

Notre grain de sel

Vous pouvez ajouter quelques pincées de piment d’Espelette 
pour relever la sauce curcuma. Le fenouil est un légume assez peu consommé, souvent boudé par les enfants... chez R&C, nous avons été conquis à l’unanimité par l’association de ce légume avec l’orange et la petite sauce curcuma ! A vous de tester !

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