Mangez varié et équilibré !
Poêlée de chou chinois aux châtaignes - Gnocchis dorés
Ingrédients :
châtaignes
- Chou chinois
- Raisins secs
- Oignon
- Gnocchis
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
Huile d’olive
- 1 pincée de noix de muscade ou de curry en poudre
- Sel et poivre
- Sauce soja (facultatif).
Temps de préparation :
10 minutesTemps de cuisson :
20 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
La recette
La recette top chrono de la semaine c'est une délicieuse Poêlée de châtaignes au chou chinois accompagnée de mini gnocchis dorés.. Qui dit non à une recette simple, rapide et gourmande à la fois? Pas nous...
1. Rincez et coupez le chou chinois en lamelles de 1cm.
2. Epluchez et émincez l’oignon.
3. Dans un wok ou une sauteuse, chauffez un filet d’huile d’olive et faites revenir l’oignon avec les raisins secs 2-3min.
4. Ajoutez le chou chinois, mélangez et faites cuire 5 min. à couvert sur feu doux.
5. Ajoutez les châtaignes, une bonne pincée de noix de muscade ou de curry, salez et poivrez.
6. Continuez de cuire à couvert 10-15min sur feu doux. Ajoutez un peu d’eau si besoin.
7. Faites dorer les gnocchis dans une poêle avec un filet d’huile d’olive le temps indiqué sur le paquet.
8. Rectifiez l’assaisonnement des légumes et servez avec les gnocchis.
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
Vous pouvez saler ce plat avec de la sauce soja si vous le souhaitez et ajouter quelques gouttes d’huile de sésame à la fin de la cuisson des légumes.
Les châtaignes sont très nourrissantes, parfaites pour prendre des forces pendant l’hiver selon l’Ayurveda (naturopathie indienne) !
Calories : 557 kcal
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 108.63 kcal/454.59 kJ | 557 kcal/2330.91 kJ |
| Lipides | 1.37g | 7g |
| Dont acides gras saturés | 0.2g | 1g |
| Glucides | 20.13g | 103.2g |
| Dont sucres | 4.68g | 24g |
| Protéines | 2.54g | 13g |
| Sel | 0.51g | 2.6g |
| Fibres | 2.24g | 11.5g |
NUTRI-SCORE :
Origines
Légumes et fruits de saison
8%
Produits français
100%
Empreinte CO2
390g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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