Recette
Riz parfumé aux légumes verts au lait de coco
Ingrédients :
Riz parfumé
- Courgette
- poivron vert
- Oignons nouveaux
- Petits pois
- Lait de coco
- Épices Max Daumin
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
1 cube de bouillon de légumes
- Sel
- Poivre.
Temps de préparation :
10 minutesTemps de cuisson :
20 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 65.39 kcal/273.6 kJ | 345.6 kcal/1445.99 kJ |
| Lipides | 2.1g | 11.1g |
| Dont acides gras saturés | 1.63g | 8.6g |
| Glucides | 8.51g | 45g |
| Dont sucres | 2.65g | 14g |
| Protéines | 2.18g | 11.5g |
| Sel | 0.06g | 0.3g |
| Fibres | 1.89g | 10g |
Origines
La recette
Une recette très "healthy" rapide à cuisiner et colorée, mais gourmande à la fois avec la cuisson du riz dans le lait de coco et tous les ingrédiens qui cuisent en même temps, pour un max de saveurs. Avec de bonnes courgettes de saison, c'est un délice !
1. Lavez les courgettes et le poivron vert et coupez-les en petits dés.
2. Ecossez les petits pois et émincez les oignons nouveaux.
3. Mettez 50cl d’eau salée (base 4 pers) dans une casserole avec le riz, la courgette, le poivron, les oignons, les petits pois et le lait de coco ainsi que le cube de bouillon de légumes, le berlingot d'épices et laissez cuire 10 à 15 min à feu moyen.
4. En fin de cuisson, mélangez le riz aux légumes et servez sans attendre.
Notre grain de sel
Cette recette est un « one pot » : un repas complet cuisiné dans un seul récipient. Ici une version avec des légumes verts de saison mais vous pouvez décliner cette recette avec d’autres légumes. Délicieux, pratique et healthy !
Fusilli aux asperges, petits pois et champignons, sauce cajou