Recette
Gratin gourmand aux petits légumes, pâté en croute de volaille

Name: Gratin gourmand aux petits légumes, pâté en croute de volaille
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Cuisine: Française
Ingredients: env. 400g de brocolis ;env. 600g de carottes ; 100g de fromage râpé ; 4 tranches de pâté en croute de volaille

Recette Gratin gourmand aux petits légumes, pâté en croute de volaille — Succulente recette facile à préparer de Gratin gourmand aux petits légumes, pâté en croute de volaille, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.

Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

brocolis
Carottes
Fromage râpé
Pâté en croute de volaille

Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

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Ingrédients du placard :

20g de beurre
1cs bombée de farine
40cl de lait
Sel
Poivre.

Temps de préparation :

20 minutes

Temps de cuisson :

15 minutes

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Informations nutritionnelles

Calories : 317.7 kcal

Lipides 26.67%

Glucides 28.86%

Protéines 30.42%

Sel 2.69%

Fibres 11.37%

	pour 100g	une portion
Énergie	80.23 kcal/335.67 kJ	317.7 kcal/1329.26 kJ
Lipides	4.27g	16.9g
Dont acides gras saturés	2.4g	9.5g
Glucides	4.62g	18.3g
Dont sucres	3.74g	14.8g
Protéines	4.87g	19.3g
Sel	0.43g	1.7g
Fibres	1.82g	7.2g

NUTRI-SCORE :

Origines

Légumes et fruits de saison 100%

Produits français 62%

Empreinte CO2 816g

Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par

La recette

Les gratins de légumes sont un moyen ingénieux pour faire apprécier les légumes aux plus réfractaires. Gourmand avec la béchamel et le fromage rappé, c'est un plat facile à réaliser et réconfortant... à servir avec un délicieux pâté en croute de chez notre volailler...mmmmiam !

Préchauffez le four à 180°C.

1. Epluchez les carottes, coupez-les en rondelles, détaillez les brocolis et faites cuire ces légumes au cuit-vapeur (ou dans l’eau salée) 10 à 15 min.

2. Pendant ce temps, faites une béchamel : faites fondre le beurre, ajoutez la farine, laissez cuire 2 min. en mélangeant bien, délayez au fouet avec le lait jusqu’à obtenir une béchamel assez liquide. Salez, poivrez.

3. Dans un plat à gratin adapté, répartissez les brocolis et les carottes, la béchamel, et le fromage râpé, et enfournez pour 10 à 15 min.

4. Dégustez dès la sortie du four avec le pâté en croute.

Recette Thermomix

1. Préchauffez le four à 180°.

2. Mettez 800g d’eau salée dans le bol, épluchez les carottes, coupez-les en rondelles et mettez-les dans le panier, détaillez les brocolis, ajoutez-les aux carottes et mettez le surplus dans le varoma, programmez 18 min. varoma, vitesse 1.

3. Réalisez une béchamel : mettez dans le bol, le beurre, la farine, le lait, le sel et le poivre et programmez 7 min. 90 vitesse 1 jusqu’à obtenir une béchamel assez liquide. Salez, poivrez.

4. Dans un plat à gratin adapté, répartissez les brocolis et les carottes, la béchamel, et le fromage râpé, et enfournez pour 10 à 15 min.

5. Dégustez dès la sortie du four avec le pâté en croute.

Notre grain de sel

Les gratins de légumes sont un moyen ingénieux pour faire apprécier les légumes aux plus réfractaires. A décliner avec les légumes de votre frigo. Gourmand avec la béchamel et le fromage rappé, c'est un plat facile à réaliser et réconfortant... à servir avec un délicieux pâté en croute de chez notre volailler...mmmmiam !

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