Gratin gourmand aux légumes - Melon

Recette Gratin gourmand aux légumes - Melon
Succulente recette facile à préparer de Gratin gourmand aux légumes - Melon, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.

Ingrédients :

  • brocolis

  • Carottes
  • Fromage râpé
  • Melon

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

Ingrédients du placard :

  • 20g de beurre

  • 1cs bombée de farine
  • 40cl de lait
  • Sel
  • Poivre.

Temps de préparation :

20 minutes

Temps de cuisson :

15 minutes

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La recette

Les gratins de légumes sont un moyen ingénieux pour faire apprécier les légumes aux plus réfractaires. Gourmand avec la béchamel et le fromage rappé, c'est un plat facile à réaliser et réconfortant... à servir avec un délicieux melon de saison pour le côté frais..mmmmiam !

Préchauffez le four à 180°C.

1. Epluchez les carottes, coupez-les en rondelles, détaillez les brocolis et faites cuire ces légumes au cuit-vapeur (ou dans l’eau salée) 10 à 15 min.

2. Pendant ce temps, faites une béchamel : faites fondre le beurre, ajoutez la farine, laissez cuire 2 min. en mélangeant bien, délayez au fouet avec le lait jusqu’à obtenir une béchamel assez liquide. Salez, poivrez.

3. Dans un plat à gratin adapté, répartissez les brocolis et les carottes, la béchamel, et le fromage râpé, et enfournez pour 10 à 15 min.

4. Préparez le melon.

5. Dégustez le melon puis le gratin dès sa sortie du four.

Les gratins de légumes sont un moyen ingénieux pour faire apprécier les légumes aux plus réfractaires. A décliner avec les légumes de votre frigo. Gourmand avec la béchamel et le fromage rappé, c'est un plat facile à réaliser et réconfortant... à servir avec un délicieux melon pour profiter des derniers de la saison !

Calories : 301.9 kcal
Lipides 25.14%
Glucides 34.07%
Protéines 26.8%
Sel 1.66%
Fibres 12.33%
pour 100g une portion
Énergie 71.71 kcal/300.04 kJ 301.9 kcal/1263.15 kJ
Lipides 3.63g 15.3g
Dont acides gras saturés 2.09g 8.8g
Glucides 4.92g 20.7g
Dont sucres 4.06g 17.1g
Protéines 3.87g 16.3g
Sel 0.24g 1g
Fibres 1.78g 7.5g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie A

Origines

Légumes et fruits de saison 73%
Produits français 64%
Empreinte CO2 527g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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