Wok de bœuf et nouilles chinoises
Ingrédients :
steak de boeuf
- Oignons nouveaux
- Gingembre
- Gousses d’ail
- Tomates cerise
- Nouilles de blé asiatique
- Sauce soja
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
Huile neutre
- 1cc de maïzena (ou farine)
- 1cs de vinaigre de riz ( ou vinaigre, blanc classique)
- 2cc de sucre
- Sel
- Poivre.
Temps de préparation :
15 minutesTemps de cuisson :
10 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
Vous livre des paniers à cuisiner contenant des recettes variées, équilibrées et faciles à réaliser avec les produits associés issus des maraîchers, éleveurs et artisans de nos régions.
variées et faciles à réaliser pour 2, 4 ou 6 personnes
contenant mes recettes et tous les ingrédients ultra-frais et de saison dosés en juste quantité
Je prépare mes repas du quotidien, variés et équilibrés, en toute simplicité
La recette
Aller retour dépaysant assuré, direction l’Asie! On a adoré la simplicité de la recette mais la complexité des saveurs asiatiques. Un grand moment de bonheur!
1. Coupez les steaks en lanières. Mélangez la sauce soja, la maïzena, l’huile neutre (1cs), le vinaigre, le sucre, du sel et du poivre. Faites mariner le bœuf dans ce mélange 10 à 15 min.
2. Pendant ce temps, ôtez le haut de la tige des oignons, pelez le gingembre et l’ail et hachez ou émincez le tout finement.
3. Chauffez un wok (ou une sauteuse) avec un filet d’huile neutre et faites revenir ce mélange quelques minutes. Réservez.
4. Faites bouillir 2 litres d’eau salée (base 4 pers). Ajoutez les nouilles dans l’eau bouillante, laissez cuire 6 à 8 min. Egouttez.
5. Ajoutez de l'huile dans le wok et saisissez le bœuf avec sa marinade pendant 3 min. à feu vif en remuant.
6. Coupez les tomates-cerises en deux et ajoutez-les dans le wok ainsi que le mélange oignons-ail-gingembre, versez les nouilles égouttées et faites sauter l’ensemble 1 min.
7. Servez aussitôt.
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
Les nouilles asiatiques ont l'énorme avantage de se préparer en un rien de temps. Parfait pour un dîner sur le pouce ! Vous pouvez facilement refaire la recette en variant les légumes comme des carottes, des courgettes ou encore différents type de chou, chinois, frisé, etc.
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 160.03 kcal/669.56 kJ | 559.3 kcal/2340.11 kJ |
| Lipides | 9.27g | 32.4g |
| Dont acides gras saturés | 3.52g | 12.3g |
| Glucides | 9.1g | 31.8g |
| Dont sucres | 2.17g | 7.6g |
| Protéines | 9.18g | 32.1g |
| Sel | 0.6g | 2.1g |
| Fibres | 1.09g | 3.8g |
Origines
Je compose un cabas à cuisiner
