Recette
Crumble à la rhubarbe

Recette Crumble à la rhubarbe
Succulente recette facile à préparer de Crumble à la rhubarbe, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.

Ingrédients :

  • Rhubarbe, tige, crue BIO
  • Beurre
  • Sel
  • Sucre BIO
  • Farine BIO
  • Flocons d'avoine BIO
newsletter

Temps de préparation :

15 minutes

Temps de cuisson :

50 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

Je veux recevoir les menus

Informations nutritionnelles

Calories : 98.2 kcal
Lipides 46.18%
Glucides 16.63%
Protéines 8.31%
Sel 1.91%
Fibres 26.97%
pour 100g une portion
Énergie 56.01 kcal/234.34 kJ 98.2 kcal/410.87 kJ
Lipides 4.11g 7.2g
Dont acides gras saturés 2.68g 4.7g
Glucides 1.48g 2.6g
Dont sucres 1.43g 2.5g
Protéines 0.74g 1.3g
Sel 0.17g 0.3g
Fibres 2.4g 4.2g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie A

Origines

Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 100%
Empreinte CO2 226g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
logo Etiquettable

La recette

Recettes Crumble à la rhubarbe 

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Coupez les pieds des tiges de la rhubarbe, enlevez la peau qui se détache facilement et coupez les tiges en tronçons d’environ 2cm.

3. Mettez-les dans une sauteuse avec les 80g de sucre et faites cuire à feu

doux 20min.

4. Répartissez la rhubarbe cuite dans un plat à four.

5. Dans un grand saladier, mettez le mélange crumble avec le sel et le beurre coupé en copeaux, puis malaxez avec vos doigts de façon à obtenir un mélange sableux.

6. Répartissez ce crumble sur la rhubarbe, mettez au four et laissez cuire 30 minutes. Surveillez bien la cuisson, le crumble ne doit pas brûler mais dorer, si ce n’est pas le cas, enfournez le 3-4 min. en mode grill.

7. Servez tiède ou à température ambiante, dans le plat de cuisson.

Recette Thermomix

Notre grain de sel

Au printemps, on profite de la rhubarbe. Idéale en crumble car l’acidité du fruit se marie à merveille avec le croustillant de ce dessert. Vous pouvez aussi l’associer avec d’autres fruits tels que des fraises ou des framboises. La rhubarbe est riche en calcium. Nous vous conseillons sa consommation si vous recherchez des alternatives au lait animal (vache, chèvre). C'est également un fruit pauvre en calories et riche en fibres, à utiliser pour l'encas de milieu d'après-midi (sous forme de compote avec peu de sucre ajouté idéalement).

Je veux recevoir les menus

Je compose un cabas à cuisiner

Mon panier recette à cuisiner
Retour aux recettes
Je compose
mon cabas