Gratin de coquillettes champignons parmesan - Avocats

Recette Gratin de coquillettes champignons parmesan - Avocats
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 02 mai 2022.
Recette végétarienne
Ingrédients :
  • coquillettes BIO

  • Crème BIO
  • Parmesan BIO
  • Champignons BIO
  • Avocats BIO

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • Huile d’olive

  • Sel
  • Poivre.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 542 kcal
Lipides 22.54%
Glucides 56.87%
Protéines 15.91%
Sel 0.29%
Fibres 4.4%
pour 100g une portion
Énergie 229.42 kcal/959.89 kJ 542 kcal/2267.73 kJ
Lipides 10.2g 24.1g
Dont acides gras saturés 5.97g 14.1g
Glucides 25.74g 60.8g
Dont sucres 1.74g 4.1g
Protéines 7.2g 17g
Sel 0.13g 0.3g
Fibres 1.99g 4.7g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie B
Origines
Légumes et fruits de saison 100%
Ingrédients en circuits courts 15%
Produits français 85%
Empreinte CO2 501g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Un brin régressif, ce gratin a tout d’une madeleine de Proust ! Pour les soirs où l’on ne veut pas se casser la tête, mais contenter tout le monde, ce gratin fera parfaitement l’affaire !

1. Préchauffez le four à 200°C.

2. Faites cuire les coquillettes dans 3 fois leur volume d’eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet.

3. Rincez les champignons, coupez-les en lamelles et faites-les cuire 10 min environ dans une petite casserole avec un fond d'eau salée.

4. Mélangez la crème et le parmesan râpé (gardez une bonne poignée pour mettre sur le gratin).

5. Égouttez les coquillettes.

6.  Dans un plat à gratin, versez les coquillettes, ajoutez les champignons, le mélange de crème-parmesan. Parsemez de parmesan restant. Enfournez 10 min.

7. Pendant la cuisson du gratin, préparez les avocats et assaisonnez-les à votre goût (huile d’olive, sel, poivre, citron par ex.).

8. Dégustez les avocats puis le gratin !

Notre grain de sel

Une recette simplissime à laquelle on ne pense pas forcément… Voilà de quoi faire plaisir aux gourmands.
Vous pouvez parsemer le dessus du gratin de quelques brins d'une herbe fraiche comme du cerfeuil et ajouter du jambon en fines allumettes que vous mélangerez aux coquillettes avant de cuire votre gratin au four.