Lasagnes de légumes

Recette Lasagnes de légumes
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 11 avril 2022.
Recette végétarienne
Ingrédients :
  • plaques de lasagnes

  • Champignons de Paris
  • Oignon frais
  • Courgettes
  • Sauce tomate
  • Fromage râpé
  • Crème

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • 1cs d’huile d’olive

  • Herbes de Provence
  • Sel
  • Poivre

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 288 kcal
Lipides 45.07%
Glucides 26.11%
Protéines 18.8%
Sel 2.72%
Fibres 7.3%
pour 100g une portion
Énergie 77.32 kcal/323.49 kJ 288 kcal/1204.99 kJ
Lipides 5.8g 21.6g
Dont acides gras saturés 3.89g 14.5g
Glucides 3.36g 12.5g
Dont sucres 2.31g 8.6g
Protéines 2.42g 9g
Sel 0.35g 1.3g
Fibres 0.94g 3.5g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie B
Origines
Légumes et fruits de saison 100%
Ingrédients en circuits courts 54%
Produits français 46%
Empreinte CO2 456g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
logo Etiquettable
La recette

Voilà des lasagnes en version végé aux accents du sud ! Des courgettes, des poivrons rouges, et une sauce tomate-basilic. Sans oublier le coté gourmand des lasagnes avec un trait de crème et de fromage, le tout gratiné au four !!! Un repas complet et délicieux qui mettra tout le monde d’accord !

1. Préchauffez le four à 220°.

2. Epluchez et émincez l’oignon et faites-le suer à feu doux avec de l’huile d’olive dans une sauteuse antiadhésive.

3. Pendant ce temps, lavez les courgettes et les champignons. Râpez-les ou émincez-les finement. Ajoutez ce mélange à l'oignon, salez, poivrez et saupoudrez d’herbes de Provence. Laissez cuire 5 min. puis ajoutez la sauce tomate, rectifiez l’assaisonnement si besoin et laissez cuire encore 5 min.

4. Dans un plat à gratin adapté aux lasagnes (si possible), étalez un peu de légumes, de fromage râpé, recouvrez de plaques de lasagnes et ainsi de suite en terminant par les légumes sur lesquels vous versez la crème et du râpé.

5. Enfournez pour 20 min. ou plus si vous avez le temps. Régalez-vous !

Notre grain de sel

Nous vous proposons ici une recette végétarienne de lasagnes, très équilibrée et complète qui fera le bonheur des petits et des grands