Recette
Brownie healthy trop bon…
Ingrédients de la recette :
25g de noix de pécan
- 200g de pâte de datte
- 35g de cacao cru
- Mélange sec (50g d'amande blanches + 50g de noix de pécan + 2cs de coco râpé )
- 400g de yaourt de coco
Ingrédients du placard :
3cs d'huile neutre (coco ou arachide ou tournesol)
Temps de préparation :
15 minutesTemps de cuisson :
Au moins 2h au frais minutesInformations nutritionnelles
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 278.86 kcal/1166.77 kJ | 360.2 kcal/1507.08 kJ |
| Lipides | 19.82g | 25.6g |
| Dont acides gras saturés | 6.74g | 8.7g |
| Glucides | 16.34g | 21.1g |
| Dont sucres | 15.33g | 19.8g |
| Protéines | 6.27g | 8.1g |
| Sel | 0.08g | 0.1g |
| Fibres | 4.65g | 6g |
Origines
La recette
Le brownie est un dessert habituellement très riche… Voilà une version healthy mais qui remplit bien son rôle au niveau gourmandise !
Aucun sucre ajouté, pas de beurre ni farine, ni œufs.. rien que des fruits secs... et sans cuisson, ce qui est très intéressant sur le plan nutritionnel car les vitamines restent intactes !!
Nous adorons cette recette chez R&C, elle est bluffante... amusez-vous comme nous à faire deviner les ingrédients... :)
Se faire plaisir sans culpabiliser, voilà un pari réussi !
1. Mettez le mélange sec (amandes, pécan, coco) dans un robot et mixez (gardez les noix de pécan emballées à part pour la fin de la recette).
2. Ajoutez la pâte de datte, le cacao cru et l'huile et mixez à nouveau jusqu'à obtention d'une consistance moelleuse.
3. Formez des carrés ou des ronds à l'aide d'un emporte-pièce. Si vous n'en avez pas vous pouvez garnir des moules à muffins ou à tartelette ou un petit moule à gâteau.
4. Hâchez grossièrement les noix de pécan restantes à l'aide d'un couteau et répartissez-les sur les brownies. Ecrasez chaque brownie avec vos doigts pour bien tasser la préparation.
5. Mettez au frigo pendant quelques heures avant de les déguster avec le yaourt coco !
Notre grain de sel
Le brownie est un dessert habituellement très riche… Voilà une version healthy mais qui remplit bien son rôle au niveau gourmandise ! Aucun sucre ajouté, pas de beurre ni farine, ni œufs.. rien que des fruits secs... et sans cuisson, ce qui est très intéressant sur le plan nutritionnel car les vitamines restent intactes !! Nous adorons cette recette chez R&C, elle est bluffante... amusez-vous comme nous à faire deviner les ingrédients... :) Se faire plaisir sans culpabiliser, voilà un pari réussi !
Tarte caramélisée aux noix et noix de pecan